Rettich "Snezhka"

Radieschen "Sniežka" - Raphanus sativus var. sativus.
Frühe Sorte für Freiland und Gewächshaus. Die Vegetationsperiode von der vollen Keimung bis zur technischen Reife beträgt 20-27 Tage.
Die Wurzel ist weiß, rundlich, mit einem Gewicht von 20-25 g. Die Konsistenz des schneeweißen Fruchtfleisches ist zart, dicht und sehr saftig. Der Geschmack ist leicht scharf.

* Radieschen gehören zu den weit verbreiteten Gemüsesorten, besonders im Frühjahr. Es ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Es zeichnet sich durch frühe Reife und frühe Reifung aus. Seit alten Zeiten wird es in China, Ägypten, Griechenland und Indien angebaut.
Es gibt 2 Gruppen von Sorten: europäische und chinesische. Die erste ist frühreif und relativ resistent gegen das Schossen und wird für die Aussaat zu einem frühen Zeitpunkt verwendet. Sie umfasst die meisten angebauten Sorten ("Würzburger", "Zara", "Korund", "Riesenbutter", "Eiszapfen" usw.).
Die zweite Gruppe - chinesische - hat eine längere Vegetationsperiode (45-50 Tage) für den Sommer-Herbst-Anbau. Diese Sorten ("Roter Riese", "Herbstriese") sind viel ertragreicher.
Radieschen lieben leichte, fruchtbare, gut befeuchtete Böden, vertragen keine Beschattung und Dürre. Überschüssige Feuchtigkeit und organische Stoffe führen zu einem Auswuchs in das Laub und zur Bildung kleiner Wurzeln. Daher wird Mist unter die vorherige Kultur eingebracht.
Radieschen sind stark von Schädlingen und Krankheiten befallen (wie alle Kreuzblütler) und erfordern die obligatorische Einhaltung der Fruchtfolge. Jede Verletzung der Anbautechnik - Austrocknung des Bodens, Verdichtung der Aussaat, geringe Beleuchtung, Bewuchs mit Unkraut - führt zu einer Vergröberung der Wurzeln und zum Schossen.
Radieschen sind ziemlich kälteresistent, aber späte Frühlingsfröste schaden ihnen. Die Aussaat kann von Mitte April bis Mitte August erfolgen. Für Sorten, die nicht schossfest sind, sollte eine Pause vom 10. Juni bis zum 15. Juli eingelegt werden. Sie werden in Reihen mit einem Abstand von 10-15 cm und einer Tiefe von 1-2 cm ausgesät. Die Aussaatmenge beträgt 1,5-2 g/m2.
Nach dem Ausdünnen werden zwischen den Pflanzen 5-7 cm gelassen. Um die Produktionszeit zu verlängern, wird in mehreren Schritten im Abstand von 10-15 Tagen ausgesät.
Die Pflege besteht aus regelmäßigem Jäten, Auflockern und Gießen. Gegen den Kreuzblütler-Erdfloh wird mit einer Mischung aus Tabakstaub und Asche, die zu gleichen Teilen entnommen werden, bestäubt.
Die Wurzeln werden nach Bedarf geerntet. Eine Verzögerung der Ernte führt bei den meisten Sorten zu einem schnellen Verlust der Geschmackseigenschaften aufgrund des Schossens der Pflanzen, der Vergröberung des Fruchtfleisches, dem Aufplatzen der Wurzeln und deren Erschlaffung.
Radieschen gehören zu den diätetischen Produkten. In ihren Wurzeln sind leicht verdauliche Komplexe von Vitaminen, Aminosäuren, Mineralsalzen und Phytonziden enthalten. Es enthält Zucker, Eiweiß, Ascorbinsäure, die sich in freiem Zustand befindet. In Radieschen sind Enzyme enthalten, die am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt sind und sich durch eine hohe Aktivität auszeichnen. Die Wurzeln reichern während der Reifung Thiamin und Riboflavin an. Sie sind reich an ätherischen Ölen, organisch gebundenem Schwefel.
Radieschen haben in der Volksmedizin Anwendung gefunden. Es hat eine positive Wirkung bei Erkrankungen der Atemwege, Erkältungen. In der französischen Phytotherapie wurde die heilende Wirkung von Radieschen bei Gallensteinen festgestellt. Es fördert die Verbesserung des Appetits, der Verdauung und des Stoffwechsels im menschlichen Körper.

Raphanus sativus var. sativus.