Radieschen "Zlata"

Radieschen "Zlata" - Raphanus sativus var. sativus.
Eine der besten Sorten von gelbem Radieschen, die sich durch frühe Reife, geringe Belaubung und hohe Produktivität auszeichnet. Die Zeit von der Aussaat bis zur Reife beträgt 36-38 Tage.
Die Wurzeln sind rund, hellgelb mit einer dünnen Haut. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig, dicht, leicht scharf im Geschmack, ohne Bitterkeit und ohne Hohlräume.
Diese Sorte ist für den Anbau sowohl im Freien als auch im geschützten Boden geeignet (auch bei unzureichender Beleuchtung).
Resistent gegen Schossen.

* Radieschen sind fast jedem Gemüsebauer bekannt. Nur wenige wissen jedoch, dass diese Pflanze erst vor relativ kurzer Zeit in Kultur genommen wurde.
Die ersten Erwähnungen von Radieschen in Europa stammen aus der zweiten Hälfte des 18. Jahrhunderts. In Russland begann man erst an der Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert mit dem Anbau von Radieschen.
Radieschen stammen von einem viel älteren Gemüse ab - dem Rettich, der bereits im alten Ägypten angebaut wurde.
Radieschensorten entstanden durch Mutation. Damals entstanden Zwergformen des Rettichs mit früher Reife, aus denen die Gemüsebauer durch Selektion das heutige, allseits bekannte Radieschen züchteten.
Heutzutage gibt es eine riesige Vielfalt an Radieschensorten.
Radieschen werden nach Form und Farbe der Wurzelrinde unterschieden. Es gibt Sorten mit weißer Wurzelfarbe und runder Form - Alba, Mochowski. Es gibt weiße Radieschen mit spindelförmiger oder spitzer Wurzel. Ein typischer Vertreter dieser Gruppe ist die Sorte "Eiszapfen" oder, wie sie im Volksmund genannt wird, "Eisstück".
Eine sehr seltene Sorte sind Pflanzen mit einer ungewöhnlichen gelben Rindenfarbe. Solche Sorten sind häufiger in der Tschechischen Republik und in Deutschland anzutreffen. In Russland ist bisher nur eine Sorte dieser Gruppe bekannt, die aus der Tschechischen Republik stammt. Sie heißt Zlata.
Die größte Gruppe bilden Sorten mit runder, ovaler Wurzel und rosa oder roter Farbe unterschiedlicher Intensität: von hellrosa bis dunkelrot. Zu dieser Radieschengruppe gehören die Sorten Korsar, Schara, Sofit, Frühes Rot.
Eine auf dem Markt sehr beliebte Radieschensortengruppe wird im Volksmund "Weißschwanz" genannt. Dies sind bunte Sorten mit Wurzeln, die im oberen Teil rosa oder rot und an den Spitzen weiß gefärbt sind. Typische Vertreter dieser Gruppe sind die Sorten Rosa-Rot und Rot, beide Sorten mit weißer Wurzelspitze. Alle genannten Radieschensorten haben runde oder ovale Wurzeln. Es gibt eine Gruppe von Radieschensorten mit der gleichen Farbe, aber mit einer zylindrischen Wurzel: zum Beispiel die Sorte Französisches Frühstück, die in 18 Tagen reift. Die Radieschensorte Roter Riese hat eine rote und spitze Wurzel. Radieschensorten mit runder Wurzel haben eine kurze Vegetationsperiode von 20-30 Tagen. Spindelförmige Wurzeln erreichen die Erntreife 40-60 Tage nach dem Auflaufen.
Radieschen werden zum Essen angebaut. In den meisten Fällen werden die Wurzeln gegessen, aber bei einigen Sorten, zum Beispiel bei Mochowski, sind nicht nur die Wurzeln, sondern auch die Blätter sehr schmackhaft.
Radieschenwurzeln enthalten Senföle, die die Verdauung anregen und bei Leber- und Gallenblasenerkrankungen empfohlen werden, Vitamine der B-Gruppe und viel Ascorbinsäure, bis zu 25-30 %. In Bezug auf die Mineralzusammensetzung zeichnet sich Radieschen durch einen hohen Gehalt an Kalium-, Kalzium-, Eisen- und insbesondere Jodsalzen aus. Darüber hinaus ist die Radieschenwurzel ein ebenso kalorienarmes Gemüse wie Tomaten, grüne Zwiebeln, Spargel - nur 20 Kalorien pro 100 Gramm Produkt.
Die Wurzel des Radieschens wird durch die Verbreiterung des unteren Stängelabschnitts - des Unterblattknotens (Hypokotyl) - gebildet, daher können seine Sorten wie Korsar, Sofit, Frühes Rot, Schara usw. bei Bedarf in der Phase des ersten echten Blattes als Setzlinge verpflanzt werden. Die Sorten Eiszapfen oder Roter Riese bilden jedoch bei der Verpflanzung eine hässliche, knorrige Wurzel, da sie bei spitz zulaufenden oder spindelförmigen Sorten nicht nur durch das Hypokotyl, sondern auch durch die Wurzel gebildet wird, und daher jede Beschädigung der jungen Wurzeln zur Bildung von hässlichen Wurzeln führt.