Berenjena "Ao Daimaru"

Berenjena "Ao Daimaru".
Una variedad japonesa con frutos esféricos de color verde claro. La pulpa es firme y se vuelve cremosa al cocinarse, revelando un sabor intenso.
Los frutos pesan entre 110 y 115 g y miden entre 7 y 10 cm.
Esta variedad es originaria de la prefectura de Saitama, donde se cultiva desde principios del periodo Meiji. Sus frutos son ideales para cualquier tipo de cocina.
Cultivo.
En muchos sentidos, cultivar berenjenas es similar al cuidado de los tomates. Debido a la vulnerabilidad de su sistema radicular, la planta no tolera bien el trasplante, por lo que es necesario cultivar las plántulas directamente en macetas de turba y no plantarlas. Las semillas germinan en 10-15 días. Las plántulas alcanzan el tamaño deseado en 40-45 días. Hasta que las semillas broten, la temperatura ambiente debe mantenerse entre 22 y 26 grados, y después de que broten, debe reducirse a 13-16 grados. Así, las raíces serán más fuertes y los brotes no se estirarán. Después de 5-6 días, se aumenta la temperatura a 20-25 grados. Se mantiene hasta la plantación.
Durante la temporada, se realizan de 3 a 5 fertilizaciones. La primera fertilización se requiere 2 semanas después de plantar las plántulas.