Огуречная трава "Бораго"

Бораго или Огуречная трава - Borago officinalis L.
Нежная и сочная зелень для салатов с приятным запахом свежего огурца!
Однолетнее, травянистое и холодостойкое растение, сочетающее овощные и декоративные качества: период от всходов до уборки на зелень 38-45 дней.
Растения высотой до 1 м, прямостоячие, сильноветвистые, массой 90-100 г. Листья крупные, мясистые, с приятным огуречным ароматом.
Урожайность зелёной массы 0,5-0,7 кг/м2.
В пищу используют молодые побеги и листья в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и засолке. Отлично подходит для витаминных салатов и приготовления тушёных гарниров для мяса. Свежий сок из бораго очень полезен для здоровья. Сушёные листья используют для приготовления чая и в медицине. Является отличным медоносом.
Молодые побеги, листья и цветки содержат большое количество витаминов и других полезных веществ.
Используют в свежем виде как раннюю витаминную зелень, добавляя в салаты и различные овощные холодные закуски.
Можно употреблять в пищу уже через четыре недели после всходов.
Салатное, лекарственное и медоносное растение, выращивается в открытом грунте, хорошо растёт в полутени.
Для получения молодой зелени посевы проводят в несколько сроков.
Посев непосредственно в грунт в несколько сроков. Сеют на глубину 1,5-2 см по схеме: 10 х 30 см.
Глубина заделки семян - 1,5 см.
Всходы появляются через 10-12 дней. Культура очень неприхотлива. Лучше растёт при небольшом затенении на рыхлых, в меру удобренных почвах.
Размножается самосевом.
в 1 грамме = 50 семян.

* С виду она щетинистая и недружелюбная, а стоит сорвать мясистый листок — и вас обдаст приятный огуречный запах...
За это и называют этот пряный овощ огуречником, или бурачником.
Щепотка порезанных листьев, добавленная в овощной салат, сдабривает его таким аппетитным запахом, что блюдо получается очень привлекательным. Кладут бурачник в гарниры к мясным и рыбным блюдам: он придаёт им свежесть и аромат.