Свёкла столовая "Цилиндра"

Свёкла столовая "Cylindra".
Надёжный и популярный сорт, экономит площадь посевов, лёгкий сбор урожая.
Сорт среднеспелый, период от всходов до уборки корнеплодов 110-130 дней. Сорт высокоурожайный, транспортабельный, лёжкий.
Розетка листьев полупрямостоячая, листья светло-зелёные. Корнеплоды цилиндрические, тёмно-красные, длиной 10-16 см, диаметром 5-9 см, массой 180-350 г с небольшим заострённым кончиком и ровной поверхностью, легко выдёргиваются из почвы. 
Мякоть тёмно-красная, без колец, сладкая, высоких вкусовых качеств. Кожица тонкая. Корнеплоды погружены в почву на 1/3-1/4 длины.
Отличается хорошей лёжкостью и устойчивостью к болезням. Урожайность 7-9 кг/м2. Используется для хранения и консервирования. 
Условия выращивания. 
Семена перед посевом замачивают на сутки в воде (1,0 г = 40-55 семян).
Глубина заделки в зависимости от типа почвы: 2-4 см.
Размещают на рыхлых, глубоко обработанных почвах. Прореживание в фазе 2-3 настоящих листьев.
Посев: V.
Пересадка: V.
Урожай: VIII-IX.
Для получения раннего урожая на зелень и пучок в нашей климатической  зоне можно проводить подзимние посевы. Весной высевают, когда почва прогреется до +8+10°С.
Глубина посева 2 см, расстояние между рядами 30-40 см, после прореживания расстояние между растениями 10-15 см.

* В корнеплодах свёклы содержатся углеводы, среди которых больше сахарозы, в меньших количествах найдены глюкоза, фруктоза и пектиновые вещества.
Богата свёкла витаминами Bi, В2, В5, С, пантотеновой и фолиевой кислотами, каротиноидами; антоцианами, органическими (щавелевая, яблочная) кислотами, белками и аминокислотами.
Обнаружены и тритерпеновые сапонины, а в листьях - антоциановые и флавоноидные гликозиды.
Свёкла в значительных количествах содержит соли железа, марганца, калия, кальция, кобальта. Комплекс витаминов группы В оказывает положительное влияние на кроветворение, нормализует обменные процессы. Пектиновые вещества губительно действуют на деятельность гнилостных бактерий кишечника. Кроме того, они принимают участие в образовании животного сахара - гликогена, который является важным резервным продуктом для энергетических процессов.
Широко используется в лечебном питании. Особенно полезно употреблять столовую свёклу в виде салатов, винегретов, свекольников больным, страдающим ожирением, при гипертонической болезни, запорах, заболеваниях печени и почек.
В народном врачевании сок свёклы издавна известен как средство для лечения гипертонической болезни (сок свежих корнеплодов смешивается пополам с пчелиным мёдом).
Отвар свёклы широко используется при заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами, желудка и печени в комбинации с другими средствами. При упорных запорах назначается в клизмах.
Выжатым соком из свежесваренной свёклы пользуются при насморке. Применяется также наружно при лечении язв. Свеженатёртую свёклу накладывают на поражённые места.
Квашеная свёкла издавна считается хорошим противоцинготным средством.
Свёкла - единственный корнеплод, в котором в большом количестве обнаружен бетаин - вещество, способствующее усвоению белков из пищи и благотворно влияющее на функцию печени.
В питании применяют все части растения - и корнеплод, и листья. Последние содержат в 2-3 раза больше белка и в 3 раза больше минеральных веществ, чем корнеплоды.
Свёклу используют в пищу и как самостоятельный пищевой продукт, и для приготовления различных кулинарных изделий.