Rábano "Redondo Negro de Invierno"

Rábano "Runder Schwarzer Winter" ("Negro Redondo de Invierno").
¡Se conserva durante mucho tiempo, manteniendo la jugosidad hasta la primavera!
Variedad de rábano de invierno de maduración media temprana: período desde la emergencia completa hasta el inicio de la madurez técnica de 68 a 75 días.
Raíces negras, redondas (8-12 cm), que pesan alrededor de 250-400 g. Pulpa blanca, jugosa, con un excelente sabor picante.
Se conserva bien y durante mucho tiempo en invierno. 1 gramo contiene 100-130 semillas.

* ¿Cuál es la mejor época para sembrar rábanos de invierno?
En Estonia, el momento óptimo para sembrar rábanos de invierno es la primera o segunda quincena de junio.
El rábano negro tarda bastante en crecer, unos 90 días, por lo que se fertiliza dos veces.
La primera vez en la etapa de 5-6 hojas (3 cucharadas de azofoska por 10 litros de agua, usando 1 vaso por planta).
La segunda vez se fertiliza en la etapa de formación de la raíz (1 cucharada de superfosfato, 2 cucharadas de cualquier fertilizante de potasio por 10 litros de agua, usando 1 vaso por planta).

* El rábano se desarrolla normalmente y forma buenas raíces solo si se observa la "distancia": debe extender ampliamente sus hojas y colocarlas en el lecho, pero no debe dejar demasiado espacio entre las plantas de rábano, ya que entonces se obtendrán raíces demasiado grandes en detrimento de su calidad. La distancia final óptima después del aclareo: 10-15 cm dependiendo de la variedad. Al mismo tiempo, con una siembra densa, las plantas se interfieren entre sí, por lo que sus rosetas se ven obligadas a estar erguidas y el rábano comienza a tallar y endurecerse.
Las raíces de rábano que sobresalen del suelo se rocían constantemente con tierra durante el crecimiento; entonces habrá menos huecos, endurecimientos y pliegues negros en la pulpa.
Para obtener una alta cosecha de rábanos, es necesario un riego abundante y sistemático, que asegure una humedad constante del suelo.
En el rábano negro, destinado al almacenamiento invernal, el follaje no debe cortarse, sino retorcerse.

* Rábano negro redondo.
La estructura de la planta es similar a la estructura del rábano, pero los tallos y las hojas del rábano son más poderosos. Las raíces contienen azúcares, vitaminas, aceites esenciales y otras sustancias.
Los tallos de las flores suelen aparecer en el segundo año de vida. Raíces de diversas formas: redondas, ovaladas, largas. En varias variedades, las raíces se forman en 55-150 días después de la germinación.
El rábano es una planta de polinización cruzada. La floración de este cultivo comienza 35-40 días después de la siembra de las raíces, y continúa durante 30-35 días. Las semillas maduran 100-120 días después de la siembra.
Las flores varían en color. La inflorescencia es un racimo y el fruto es una vaina indehiscente (de diversas formas).
Las semillas son redondeadas-ovaladas, marrones, de diferentes tonos.
Las semillas son significativamente más grandes que las del rábano: la masa de 1000 semillas alcanza los 9-14 g.
El rábano es una planta resistente al frío de día largo. Las semillas comienzan a germinar a una temperatura de +1+2°C, pero la temperatura óptima para ellas es de +20+25°C.
Las plántulas toleran heladas de hasta -2-3°C, y las plantas adultas hasta -5-6°C.
La temperatura óptima para el crecimiento de las raíces de rábano negro es de +18+20°C.
El proceso de vernalización de las plantas de varias variedades de rábano se lleva a cabo a una temperatura de +1+10°C durante 15-20 días (por lo tanto, con un enfriamiento prolongado, especialmente en combinación con un día largo, pueden formar tallos de flores sin formar una raíz).
Debido a su sistema de raíces poco desarrollado, el rábano es muy exigente con la humedad, la fertilidad y la estructura del suelo: en suelos pobres con falta de humedad, forma raíces gruesas, pequeñas y poco comestibles.
En la rotación de cultivos de hortalizas, el rábano se siembra en el mismo campo con otros cultivos de repollo. Los mejores predecesores: pepino, tomate, leguminosas, zanahoria, y en la rotación de cultivos de campo: cereales de invierno, patatas o maíz.
Para el rábano, se deben asignar suelos arcillosos francos o arenosos francos fértiles (los suelos arenosos no son adecuados).
El rábano crece bien en tierras de llanura aluvial. Las técnicas de preparación del suelo para las siembras de rábano son las mismas que para otros cultivos de raíces. Los fertilizantes orgánicos se aplican a las siembras solo en suelos poco fértiles a razón de 25-30 t/ha. En áreas con alta fertilidad, solo se aplican fertilizantes minerales: 300-400 kg/ha de nitrato de amonio, 200-250 de superfosfato granulado, 250-300 kg/ha de cloruro de potasio. La mitad de la tasa de fertilizantes de potasio y fósforo se aplica bajo el arado de otoño, y el resto en primavera bajo el cultivo. Si los fertilizantes no se aplicaron desde el otoño bajo el barbecho, entonces la mitad de ellos se aplican bajo el cultivo previo a la siembra, y la segunda en los apósitos superiores.
Para el consumo de verano, el rábano se siembra en fechas tempranas, al mismo tiempo que otros cultivos de raíces.
Y para el consumo de invierno, se siembra en verano.
En condiciones de humedad excesiva o en áreas bajas pantanosas, el rábano se cultiva en una superficie perfilada (camas, crestas).
Se siembra de forma ordinaria con hileras de 45-60 cm o en cinta, según el esquema 60+25, 50+20 o 45+15 cm. La tasa de siembra de semillas es de 5-6 kg/ha, la profundidad de siembra es de 1,5-2,0 cm (con siembras de verano - 3,0-3,5 cm).
El cuidado de los cultivos consiste en aflojar el suelo, aclarar (10-15 cm entre las plantas en la fila), desmalezar y fertilizar.
Las raíces para el consumo de verano se cosechan selectivamente 2-3 veces a medida que maduran, y para el consumo de invierno, 1 vez antes de las heladas.

Bot.: Raphanus sativus var. nigra.