Coles de Bruselas "Gröninger"

* Verdura para gourmets.
El col de Bruselas crece lentamente, pero recompensa al jardinero con una abundante cosecha.
El col de Bruselas es una verdura de invierno, una excelente fuente de vitaminas A, C, B, minerales y proteínas. Esta planta bienal se cultiva como planta anual.
En el primer año de vida, en las axilas de las hojas del col de Bruselas, en otoño, se forman yemas esféricas, apretadas y cerradas, parecidas a mini repollos. De las yemas no recolectadas en el segundo año, aparecen brotes florales.
El col de Bruselas tolera heladas de hasta -12°C. Además, el frío contribuye a aumentar el contenido de azúcar de los repollitos, lo que afecta positivamente sus cualidades gustativas.
Un suelo moderadamente compactado con un alto contenido de nutrientes es ideal para el repollo, que agota mucho el suelo.
Para prevenir la hernia de la col, se debe mezclar cal en el suelo.
No se debe cultivar repollo en suelos con alto contenido de nitrógeno.