Кориандр (микрозелень)

Кориандр (семена для проращивания) - Coriandrum sativum.
Очень ароматные зелёные ростки с освежающим вкусом для круглогодичного выращивания.
Полезны для сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.
Ростки кориандра - прекрасная приправа к свежим и тушёным овощам, запечённой рыбе и жареному мясу. 
Семена кориандра, как и его ростки имеют неограниченное кулинарное применение. 
Особенно ценится в латиноамериканской и азиатской кухнях.
Питательная ценность микрозелени кинзы:
* альфа-каротин, бета-каротин, С, А, E и K, а также витамины группы B (B1, B2, PP, B4, B5, B6 и B9)
* источник железа, меди, марганца, калия, магния, фосфора, натрия и цинка
* содержит пищевые волокна, эфирные масла (придающие росткам кориандра характерный аромат).

1. Заполните ёмкость для проращивания субстратом: торф, земля или кокосовое волокно (можно использовать специальную ёмкость для проращивания на воде).
2. Равномерно распределите семена из пакетика по поверхности (не заглублять), присыпьте тонким слоем субстрата и уплотните.
3. Поместите ёмкость с семенами в тёплое светлое место.
4. По мере необходимости увлажняйте посевы.
5. Через 7-10 дней (в зависимости от культуры), в фазе первой пары настоящих листьев (2-5 см), микрозелень готова к уборке и содержит максимальное количество полезных веществ.
6. Аккуратно срежьте ножницами зелень чуть выше корешков. Сочные ростки готовы к употреблению в пищу. Корешки удалите.
7. Используйте ёмкость с субстратом повторно для проращивания следующей партии семян.
8. Микрозелень можно сохранить в холодильнике до 5 дней, поместив её в контейнер или в полиэтиленовый пакет.

Целебный огород на подоконнике круглогодично, проращивая семена и получая микрозелень.