Чабрец (Тимьян ползучий)

Тимьян стелющийся (Чабрец) - Thymus serpyllum.
"Богородская трава" (Тимьян ползучий) - многолетнее неприхотливое растение, высотой 15-30 см. 
Займёт достойное место в бордюрах, групповых посадках на каменистых горках и вдоль садовых дорожек. Образует густые куртины, сплошь покрытые розовато-лиловыми соцветиями, которые в жаркие летние дни источают необыкновенно чарующий аромат.
Тимьян отличается длительным и обильным цветением, устойчивостью к болезням и вредителям, не боится вытаптывания, является отличным медоносом.
Посев: в открытый грунт ранней весной (в апреле), с расстоянием между рядами 35 см.
В фазе первого настоящего листа растения прореживают на расстояние 20 см. На рассаду высевают в конце марта. В открытый грунт растения высаживают в возрасте 60 суток, по схеме 60х20 см.
Тимьян предпочитает хорошо увлажнённые, плодородные, нейтральные почвы. На одном месте растёт до 5 лет.
Уход: заключается в рыхлениях, прополках, поливах и подкормках (особенно в период цветения).
Цветение: июль-август.

* Чабрец (Богородская трава, тимьян ползучий).
Тимьян - многлетний кустарник, высотой до 30 см. Молодые побеги тимьяна обладают сильным, приятным ароматом и горьковатым жгучим вкусом, содержит эфирные масла, миреральные соли, дубильные вещества, органические кислоты. Используют тимьян в кулинарии в качестве приправы, как лекарственное растение, в виде настоек и компрессов, а также для озеленения участка, как декоративное растение.
Родина - страны Средиземноморья. В странах Южной Европы иногда встречается в природе как вечнозелёный кустарник. Культивируется в этих странах, а также в Америке, Северной Африке. Его также культивируют на небольших площадях в южных районах России, Украины, Молдовы и в Средней Азии. Возделывается на плантациях лекарственных растений.

Сырьём является трава (стебли, листья, цветки), листья и эфирное масло. Время заготовки - июнь-июль.
В траве содержится эфирное масло, главной составной частью которого является тимол. В эфирном масле также найдены корвакрол, g-цимол, 1-0-пинен, гамма-терпинен, терпинеол-(4), 1-борнеол (а-камфол), кариофиллен, линалоол и др. Кроме эфирного масла, в траве обнаружены тритерпеновая тимуловая (сапониновая) кислота, тимус-сапонин (нейтральный), урсоловая, олеановая, кофейная, хинная, хлорогеновая и другие кислоты, а также флавоноиды, дубильные вещества, горечи и минеральные соли.
Главный компонент растения - алкилированное производное фенола - тимол (содержание его до 40%, в то время как в чабреце - до 30%), обладающий антисептическим, дезинфицирующим и бактерицидным действием. Он обладает бактерицидной активностью в отношении патогенных кокков, грибков и гельминтов.
Тимьян обыкновенный издавна очень ценился греками, римлянами, египтянами как лекарственное и пряное растение, причем больше как лекарственное.
Препараты тимьяна обыкновенного - настой, жидкий экстракт, эфирное масло и тимол - широко используются в медицинской практике в качестве противогрибковых, дезинфицирующих и антисептических средств при заболеваниях кожи (эпидермофития, актиномикоз), печени, желчных путей, желудочно-кишечного тракта, при воспалении слизистых оболочек полости рта, носоглотки.
Настой и жидкий экстракт тимьяна обладают выраженным отхаркивающим и противовоспалительным действием, усиливают желудочную секрецию, снимают спазмы желудочно-кишечного тракта. Их назначают при бронхитах, коклюше, воспалении лёгких, как болеутоляющее при радикулите и ишиасе, поносе, метеоризме. Они способствуют улучшению отхождения газов, нормализуют микрофлору кишечника. В виде ванн трава используется при радикулите, ревматизме, подагре и болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.
В детской практике - при диатезе, кожных заболеваниях, бессоннице. Тимьян является антигельминтным средством, и его назначают при глистных инвазиях: анкилостомодозе, трихоцефалезе, некаторозе; он эффективен при актиномикозах.
В Болгарии тимьян обыкновенный назначают при бронхитах, коклюше, зуде, фурункулёзе, гингивитах, различных сыпях, ранах.
Тимьян обыкновенный ценится как замечательное пряное растение. Его зелень можно добавлять как приправу в салаты, супы, соусы, к мясным, рыбным, овощным и яичным блюдам, при засолке помидоров, огурцов, яблок. Он хорош в копчёностях, его добавляют в бутербродное сливочное масло и для ароматизации мёда. Тимьян обладает сильным приятным ароматом и острым пряным с приятной горчинкой вкусом, которые он передаёт блюдам. Это могут быть жареный картофель, яичница, омлет, мясные и рыбные фарши, макаронные изделия.
Наиболее ароматен тимьян в момент начала цветения, тогда и следует запасать эту специю на зиму, помещая высушенную зелень в плотно закрывающуюся посуду. 2 столовые ложки травы на 2 стакана кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.