Patisson "Patina"

Patisson "Patinova".
Para cocina casera y conservas.
Variedad de patisson temprana (50-60 días desde la germinación), altamente productiva y con alta resistencia al oídio. La planta es arbustiva, muy ramificada, poco afectada por el oídio, la bacteriosis y el fusarium. En la fase técnica, el color del fruto es verde claro, en la fase biológica es blanco. La pulpa es muy jugosa, densa y de excelente sabor.
Los frutos tienen forma de disco y son de color blanco. La pulpa es densa y tierna. El peso del fruto es de 400-500 g. El rendimiento es de 2,0-3,2 kg/m2.
Se utiliza para conservas y procesamiento. Para el consumo se utilizan frutos jóvenes, cuando las semillas aún no se han desarrollado.
1,0 g = 200-300 semillas.

Condiciones de cultivo.
Antes de la siembra, las semillas se remojan en una solución de permanganato al 1%, se lavan y se secan. Siembra en campo abierto o trasplante de plántulas de 25-35 días, cuando haya pasado la amenaza de heladas. Las semillas germinan a una temperatura de +13+14°C.
Tenga en cuenta que... los frutos tienen un sabor similar al calabacín, pero se distinguen por su forma original. Los frutos jóvenes son aptos para la conservación de frutos enteros. Los frutos son aptos para todo tipo de cocina casera.

¿Sabías que...? Se puede preparar una ensalada de patissons como esta: rallar los ovarios de los patissons de 5-7 cm de diámetro crudos en un rallador grueso, añadir huevo picado, cebolleta, sal, pimienta, aderezar con mayonesa y mezclar. Colocar en una ensaladera, rociar el plato con crema agria y decorar con cebolla picada o puerro, eneldo, ramitas de perejil.