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Col rizada "CN KAL 1029" F1 (Kale) (500 s)
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Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef var. sabellica L.
30.07€
Ex impuestos: 24.25€
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Col rizada "CN KAL 1029" F1 (Kale, Berza rizada).
Una variedad semiprecoz y muy decorativa, excelente no solo en ensaladas sino también como planta ornamental.
La planta es de altura media. Soporta temperaturas de hasta -13°C.
Contexto cultural:
El Kale (Grünkohl) se cultiva tradicionalmente en el norte de Alemania, Dinamarca y Suecia, donde se cosecha después de las primeras heladas.
Agrotécnica:
El cultivo de la col rizada difiere poco de otros tipos de col, pero es más rústica.
* Requisitos: El cultivo ama la humedad. La falta de riego provoca acumulación de amargor, por lo que es necesario regar en otoño si no llueve. Menos exigente en fertilidad del suelo que el repollo.
* Resistencia: Menos afectada por la hernia de la col y los alticinos.
* Siembra: Cultivo por plántulas o siembra directa. Distancia de 40 cm en tresbolillo.
* Cuidados: Aplicar fertilizantes nitrogenados 1-2 veces, combinados con potasio. En cultivo orgánico, usar purín con ceniza.
* Cosecha: Al ser muy resistente al frío, no hay prisa por cosechar.
Belleza y Salud:
Contiene grandes cantidades de vitaminas y minerales (C, betacaroteno, hierro, proteínas, calcio, manganeso).
* Para la piel: Considerado un producto de belleza por su alto contenido en potasio (esencial para la piel).
* Detox: Contiene el doble de proteínas y fibra que el repollo blanco. La fibra limpia eficazmente los intestinos.
* Para madres: Muy recomendado para madres lactantes.
* Uso médico: El jugo de col es conocido por curar úlceras estomacales.
Cocina:
Las variedades modernas carecen de la dureza y el amargor de las antiguas variedades forrajeras.
Importante: Con una cocción larga, el sabor empeora. Cocinar solo 6-8 minutos (al vapor o escalfado). ¡Echar las hojas solo en agua hirviendo! No dejar en el caldo después de la cocción.
Recetas:
1. Ensalada fresca:
Trocear las hojas, rociar con jugo de limón y aceite. Añadir piñones, semillas, hierbas, huevo cocido y maíz.
2. Guarnición:
Cortar las hojas en trozos grandes y hervir 6-8 minutos con una rodaja de limón. Servir con aceite de oliva y hierbas. Acompañar con salchichas o tocino frito.
¡Los médicos afirman que una guarnición de col rica en fibra es el mejor complemento para carnes grasas!
Una variedad semiprecoz y muy decorativa, excelente no solo en ensaladas sino también como planta ornamental.
La planta es de altura media. Soporta temperaturas de hasta -13°C.
Contexto cultural:
El Kale (Grünkohl) se cultiva tradicionalmente en el norte de Alemania, Dinamarca y Suecia, donde se cosecha después de las primeras heladas.
Agrotécnica:
El cultivo de la col rizada difiere poco de otros tipos de col, pero es más rústica.
* Requisitos: El cultivo ama la humedad. La falta de riego provoca acumulación de amargor, por lo que es necesario regar en otoño si no llueve. Menos exigente en fertilidad del suelo que el repollo.
* Resistencia: Menos afectada por la hernia de la col y los alticinos.
* Siembra: Cultivo por plántulas o siembra directa. Distancia de 40 cm en tresbolillo.
* Cuidados: Aplicar fertilizantes nitrogenados 1-2 veces, combinados con potasio. En cultivo orgánico, usar purín con ceniza.
* Cosecha: Al ser muy resistente al frío, no hay prisa por cosechar.
Belleza y Salud:
Contiene grandes cantidades de vitaminas y minerales (C, betacaroteno, hierro, proteínas, calcio, manganeso).
* Para la piel: Considerado un producto de belleza por su alto contenido en potasio (esencial para la piel).
* Detox: Contiene el doble de proteínas y fibra que el repollo blanco. La fibra limpia eficazmente los intestinos.
* Para madres: Muy recomendado para madres lactantes.
* Uso médico: El jugo de col es conocido por curar úlceras estomacales.
Cocina:
Las variedades modernas carecen de la dureza y el amargor de las antiguas variedades forrajeras.
Importante: Con una cocción larga, el sabor empeora. Cocinar solo 6-8 minutos (al vapor o escalfado). ¡Echar las hojas solo en agua hirviendo! No dejar en el caldo después de la cocción.
Recetas:
1. Ensalada fresca:
Trocear las hojas, rociar con jugo de limón y aceite. Añadir piñones, semillas, hierbas, huevo cocido y maíz.
2. Guarnición:
Cortar las hojas en trozos grandes y hervir 6-8 minutos con una rodaja de limón. Servir con aceite de oliva y hierbas. Acompañar con salchichas o tocino frito.
¡Los médicos afirman que una guarnición de col rica en fibra es el mejor complemento para carnes grasas!
