Colinabo "Wener Witte"

Colirrábano "Vener Witte".
Campeón entre las coles por su contenido de nutrientes. Afecta beneficiosamente al sistema nervioso, el hígado y la vesícula biliar.
Variedad de maduración media temprana: 60-70 días desde la siembra. Muy resistente al ahijamiento, la fibrosidad de los tallos y su agrietamiento. Se conserva bien.
Época de siembra: Abril.
Trasplante de plántulas: Mayo.
Recolección: Junio, Julio.
Métodos de siembra: siembra en campo abierto o mediante plántulas.
Distancia entre plantas: 15 cm.
Distancia entre filas: 30 cm.

La agrotecnia de cultivo es similar a la agrotecnia del repollo blanco.
A diferencia de otros tipos de repollo, las plántulas se plantan poco profundas, cubriendo con tierra solo el sistema de raíces (con una siembra profunda, se obtienen tallos alargados).
El riego y la fertilización se realizan al comienzo de la formación del tallo.
El colinabo se cosecha cuando los tallos alcanzan los 8-12 cm de diámetro (demasiado maduros, se vuelven ásperos y fibrosos). Almacenar a una temperatura de 0°C, humedad 95% durante 1,5-2 meses.
El valor nutricional, dietético y el agradable sabor de la planta se explican por el alto contenido de azúcar, una gran cantidad de sales minerales: potasio, calcio, magnesio, fósforo, así como vitaminas (niacina, riboflavina, tiamina). En cuanto al contenido de vitamina C, el colinabo no es inferior a los limones y las naranjas.
El consumo de colinabo tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, el metabolismo, el funcionamiento de los órganos digestivos, especialmente el hígado y la vesícula biliar.

Eng.: Kohlrabi. Suom.: Kyssäkaali. Sven.: Kålrabbi.