Ensalada "Bionda Ricciolina da Taglio"

Lechuga de hoja "Bionda Ricciolina da Taglio".
Lechuga de maduración temprana, la cosecha se puede recoger 40-45 días después de la germinación. Tiene hojas tiernas, onduladas y muy decorativas de color verde.
Forma una cabeza suelta de 15-20 cm de diámetro. La variedad es resistente al espigado. Apta para el cultivo durante todo el año en campo abierto e invernaderos.
Las semillas tienen una reacción positiva a la luz, es decir, germinan mucho más rápido a la luz que en la oscuridad. 

Se puede cultivar lechuga durante todo el año: en invierno, en el alféizar de la ventana; en primavera, en un balcón aislado o en un invernadero; y en verano, en el jardín.
Es bien sabido que esta planta es extraordinariamente beneficiosa. Las hojas de lechuga contienen vitaminas B1, B2, B6, PP, C, E, K, ácidos málico, cítrico, oxálico, succínico y caroteno.
No solo sus hojas son curativas y útiles, sino también sus semillas. Resulta que una infusión de semillas de lechuga aumenta la producción de leche en las madres lactantes (tomar 1 cucharada de semillas, triturarlas y verter agua hirviendo sobre ellas. Dejar reposar durante media hora y tomar 2 cucharadas 3 veces al día). 
Suelo.
Se necesita un suelo con un buen contenido de fertilizantes, ya que el 80% de las raíces de la lechuga se encuentran en la capa superior, especialmente buenos son los fertilizantes orgánicos (estiércol). El suelo debe ser rico en humus y no ácido, debe mantenerse húmedo durante todo el período de crecimiento de la lechuga. Las variedades de maduración media y tardía se siembran en una zona soleada o ligeramente sombreada. El suelo se prepara en otoño, añadiendo compost de jardín al cavar. Poco antes de la siembra, la superficie del suelo se rompe con un rastrillo hasta obtener una estructura de terrones finos y se aplica un fertilizante mineral complejo. En zonas infestadas de plagas del suelo, se aplica pirimifos-metilo. En zonas con climas cálidos, las variedades tempranas pueden sembrarse directamente en campo abierto en un lugar soleado y protegido del viento con un suelo bien drenado. 
Siembra y cultivo.
Al cultivar plántulas, se siembran dos semillas en una maceta de turba-humus (la planta débil se elimina más tarde). Antes de plantar, las plántulas se endurecen. Con la siembra directa, la distancia entre filas es de 35-40 cm, en la fila de 5-6 cm. La profundidad de siembra es de hasta 1 cm (este método de siembra da 380.000 plantas por 1 ha). A continuación, se necesita el trasplante. La frecuencia de riego depende del suelo, el clima y el nivel de desarrollo. De 0 a 30 cm, el riego es de 15-20 mm. A continuación, hasta la formación de la cabeza, el riego es menos frecuente, y más abundante durante el crecimiento de la cabeza.
Es bueno cultivar lechuga después de pepinos, patatas, perejil y repollo. Es posible cubrir con una película para acelerar la cosecha, sin embargo, esto impide la creación de una cabeza más fuerte.
Cuidado.
Después de la aparición de las hojas verdaderas, los brotes se aclaran, no se debe permitir el engrosamiento de las siembras. Los cultivos se riegan la víspera del aclareo. En el futuro, se aclaran en varias etapas, hasta que quede una distancia de 15-30 cm entre las plantas (dependiendo de la variedad). Las plantas eliminadas durante el aclareo se plantan sin enterrar las hojas inferiores en el suelo. Pero es mejor sembrar la lechuga inmediatamente en un lugar permanente. Se colocan gránulos antilimacos alrededor de las siembras, las siembras se protegen de los pájaros. El suelo alrededor de las plantas se afloja regularmente. Las siembras en campo abierto se riegan abundantemente, en zonas protegidas, con moderación. Los invernaderos y las estructuras de protección se ventilan con la mayor frecuencia posible.
Cosecha.
Las variedades de cabeza se cortan tan pronto como se forma el centro de la cabeza. El grado de madurez se determina presionando ligeramente la parte superior de la cabeza con el dorso de la mano. No se debe apretar la cabeza con las manos, ya que puede dañar las hojas. En las plantas demasiado maduras, el tallo empieza a alargarse. Estas plantas se cortan inmediatamente y se utilizan para el consumo, y las que han empezado a formar tallo se desechan.
Normalmente, la lechuga se corta temprano por la mañana, antes de que se seque el rocío. Las plantas se arrancan con la raíz, la raíz y las hojas inferiores se cortan y se eliminan en la pila de compost.