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Lechuga de hoja rizada "Grunetta"
Lactuca sativa L.
0.68€
Ex impuestos: 0.55€
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Lechuga de hoja rizada "Grünetta".
Variedad temprana: desde la germinación hasta la cosecha 40-50 días. Las semillas se siembran directamente en campo abierto de abril a junio.
* Todas las lechugas son extremadamente ricas en sales de potasio (hasta 320 mg en 100 g), calcio (hasta 108 mg en 100 g), hierro (hasta 2 mg en 100 g) y fósforo, y el berro, además, a menudo contiene una gran cantidad de yodo. Contienen casi todas las vitaminas: B1, B2, C, P, PP, K, E, ácido fólico (vitamina B9), caroteno (provitamina A).
La lechuga es una de las ensaladas cultivadas más antiguas. En estado salvaje, esta planta se encuentra en Europa, Asia, África, y algunas especies en América. La lechuga se cultivó mucho antes de nuestra era en el antiguo Egipto y en la antigua Grecia.
La lechuga pertenece a las ensaladas frescas, ya que no contiene sustancias ácidas ni amargas. La lechuga puede ser de hoja suelta o de cabeza.
La lechuga de hoja suelta da una roseta de hojas suculentas. La lechuga de cabeza se distingue por el hecho de que sus hojas se recogen en pequeñas formaciones redondeadas durante el crecimiento, muy similares a las cabezas de repollo sueltas. El peso de estas cabezas suele ser pequeño: 30-70 g.
Sin embargo, también hay lechugas con una cabeza bastante grande (con un peso de 200-300 g), por ejemplo: la lechuga romana (o romana).
También existen variedades de lechuga que no forman rosetas: tienen un tallo densamente cubierto de hojas comestibles. Antes de usar, la lechuga se lava y luego se seca, por ejemplo, con una toalla. Para preparar platos, la lechuga se corta (o se rompe a mano) muy gruesa, o incluso se dejan las hojas enteras, para conservar más vitaminas.
Si necesita conservar la lechuga durante varios días, se rocía con agua, se coloca en bolsas de plástico y se guarda en el refrigerador.
La lechuga ligeramente marchita se refrescará si se coloca en agua fría durante 30-40 minutos.
El berro se encuentra en estado salvaje en muchos países del sur de Europa, pero su tierra natal es el noreste y sur de África y Asia Menor. De los egipcios, el berro se hizo conocido por los griegos y romanos, y de ellos se extendió por toda Europa.
El berro es una lechuga de hoja que pertenece a las verduras de ensalada amargas. Sus hojas son de color verde con un brillo azulado, sabor astringente y un olor característico que recuerda al rábano picante. Las hojas de berro se utilizan frescas para preparar ensaladas y guarniciones, así como condimentos picantes. Las hojas picadas de berro se espolvorean sobre las patatas hervidas y también se añaden a las sopas preparadas inmediatamente antes de servir.
La achicoria de ensalada (o endibia) es desconocida en estado salvaje. Se cultiva principalmente en los países mediterráneos. La achicoria de ensalada, al igual que el berro, pertenece a las verduras de ensalada amargas, y se utiliza principalmente de forma similar al berro.
Variedad temprana: desde la germinación hasta la cosecha 40-50 días. Las semillas se siembran directamente en campo abierto de abril a junio.
* Todas las lechugas son extremadamente ricas en sales de potasio (hasta 320 mg en 100 g), calcio (hasta 108 mg en 100 g), hierro (hasta 2 mg en 100 g) y fósforo, y el berro, además, a menudo contiene una gran cantidad de yodo. Contienen casi todas las vitaminas: B1, B2, C, P, PP, K, E, ácido fólico (vitamina B9), caroteno (provitamina A).
La lechuga es una de las ensaladas cultivadas más antiguas. En estado salvaje, esta planta se encuentra en Europa, Asia, África, y algunas especies en América. La lechuga se cultivó mucho antes de nuestra era en el antiguo Egipto y en la antigua Grecia.
La lechuga pertenece a las ensaladas frescas, ya que no contiene sustancias ácidas ni amargas. La lechuga puede ser de hoja suelta o de cabeza.
La lechuga de hoja suelta da una roseta de hojas suculentas. La lechuga de cabeza se distingue por el hecho de que sus hojas se recogen en pequeñas formaciones redondeadas durante el crecimiento, muy similares a las cabezas de repollo sueltas. El peso de estas cabezas suele ser pequeño: 30-70 g.
Sin embargo, también hay lechugas con una cabeza bastante grande (con un peso de 200-300 g), por ejemplo: la lechuga romana (o romana).
También existen variedades de lechuga que no forman rosetas: tienen un tallo densamente cubierto de hojas comestibles. Antes de usar, la lechuga se lava y luego se seca, por ejemplo, con una toalla. Para preparar platos, la lechuga se corta (o se rompe a mano) muy gruesa, o incluso se dejan las hojas enteras, para conservar más vitaminas.
Si necesita conservar la lechuga durante varios días, se rocía con agua, se coloca en bolsas de plástico y se guarda en el refrigerador.
La lechuga ligeramente marchita se refrescará si se coloca en agua fría durante 30-40 minutos.
El berro se encuentra en estado salvaje en muchos países del sur de Europa, pero su tierra natal es el noreste y sur de África y Asia Menor. De los egipcios, el berro se hizo conocido por los griegos y romanos, y de ellos se extendió por toda Europa.
El berro es una lechuga de hoja que pertenece a las verduras de ensalada amargas. Sus hojas son de color verde con un brillo azulado, sabor astringente y un olor característico que recuerda al rábano picante. Las hojas de berro se utilizan frescas para preparar ensaladas y guarniciones, así como condimentos picantes. Las hojas picadas de berro se espolvorean sobre las patatas hervidas y también se añaden a las sopas preparadas inmediatamente antes de servir.
La achicoria de ensalada (o endibia) es desconocida en estado salvaje. Se cultiva principalmente en los países mediterráneos. La achicoria de ensalada, al igual que el berro, pertenece a las verduras de ensalada amargas, y se utiliza principalmente de forma similar al berro.
