Repollo japonés Mizuna (nabo japonés, col mostaza Xiu Cai)

Col Japonesa de Hoja "Mizuna" (mizuna, nabo japonés, mostaza verde Xiu Cai) - Brassica rapa ssp. japonica.
Un digno competidor de la espinaca en ensaladas y la menos conocida de las coles.
Cultivo de hortalizas de hoja para ensalada, ultraprecoz y de alto rendimiento, para cultivo en campo abierto y protegido.
Las hojas de color verde oscuro, muy disecadas, forman una gran roseta de hojas (30-40 hojas).
Excelente sabor. Vuelve a crecer magníficamente después del corte, lo que permite cosechar durante todo el período de verano y otoño.
Destinada al consumo fresco en ensaladas y a la congelación.
Agrotecnia: buenos predecesores son las leguminosas, el pepino y la patata. No se debe cultivar repollo después de repollo y otros cultivos de hortalizas de la misma familia: rábano, nabo, rábano, colinabo, nabo sueco, berro.
La reacción óptima del suelo es pH 6,5-7,2.
El repollo japonés es una verdadera exótica, es la menos conocida entre los repollos. Se cultiva principalmente en Japón y en la costa del Pacífico de China.
En su composición bioquímica, difiere poco de los repollos de Pekín y chino (sin embargo, es en el repollo japonés donde menos aceites de mostaza se encuentran, dando a las plantas de repollo un sabor y aroma específicos).
Este repollo crece un poco más lento que el repollo de Pekín y el chino. Dado que las hojas contienen menos aceites de mostaza que los repollos de Pekín y chino, el repollo japonés es aún más beneficioso para las enfermedades cardiovasculares y las úlceras de estómago.
El repollo japonés se consume principalmente fresco: ensaladas, sándwiches, decoraciones de platos como complemento de la guarnición.
1 gramo = 500 semillas.

Mizuna. Bot. syn.: Brassica rapa ssp. nipposinica var. laciniata, Brassica rapa var. lancinifolia.