Orégano (Origanum vulgare)

Orégano común - Origanum vulgare.
Tres en uno: cultura decorativa, especiada y medicinal.
Planta herbácea perenne de la familia de las labiadas de hasta 80 cm de altura con un fuerte olor aromático. Buena planta melífera. Muy decorativa.
Prefiere suelos ligeros y bien abonados. Florece en julio-agosto, prefiere lugares soleados y suelo seco y neutro.
En la medicina popular, las infusiones y decocciones se utilizan como sedante, para resfriados, como agente antibacteriano.
Las semillas se siembran a principios de otoño o en mayo a una profundidad de 0,5-1,0 cm. El consumo de semillas es de 0,4-0,5 g por 1 m2.
1,0 g = hasta 8000 semillas.
Agrotecnia.
Al principio del desarrollo, el cultivo es exigente con el calor, por lo que en las condiciones del Noroeste, es mejor utilizar el método de propagación por plántulas. Con este método, las semillas se siembran a finales de abril a razón de 0,1 g de semillas por 100 plantas.
Las plántulas se plantan en campo abierto después del 5 de junio con un ancho entre filas de 60 cm y una distancia entre plantas de 40 cm.
El orégano crece lentamente, por lo que en el período inicial el suelo se mantiene limpio de malas hierbas. En los años siguientes, no necesita cuidados especiales.
Los pasillos se cultivan 2-3 veces por temporada de crecimiento.
La cosecha (partes floridas y frondosas de la planta) se recolecta durante la floración.
Es aconsejable cultivar orégano en un mismo lugar durante no más de 3 años. Con un cultivo posterior, se agota y el rendimiento de verduras aromáticas disminuye drásticamente.
Los brotes verdes, las hojas y las flores del orégano común tienen un sabor picante y un aroma peculiar. Se utilizan para encurtir verduras y champiñones, para aromatizar el té, en la elaboración de kvas y cerveza casera.

Preste atención al hecho de que... las hojas frescas y secas se utilizan como condimento para platos de carne, patatas, frijoles, guisantes, en ensaladas.
La hierba de orégano con fines medicinales se utiliza como un fuerte diurético, mejora la digestión y el peristaltismo intestinal en la atonía.
Se recomienda el orégano como un ligero antiséptico y fortalecedor para tomar baños.

* Es imposible imaginar una verdadera pizza napolitana sin esta especia. También se agrega a sopas, champiñones, carne y salchichas.
Las hojas e inflorescencias de esta planta contienen aceite esencial, taninos, pigmentos y ácido ascórbico. Las semillas contienen aceite graso.
En la práctica médica, la infusión de orégano se usa como un medio para estimular el apetito y mejorar la digestión, calmar el sistema nervioso central, como expectorante para la bronquitis crónica aguda, tos ferina, como diaforético para los resfriados.
En la medicina popular, se usa para el reumatismo, la parálisis, como un medio para mejorar el funcionamiento del tracto gastrointestinal, así como un diurético.
Externamente, en forma de lociones y baños, el orégano se usa para enfermedades pustulosas de la piel y diátesis, así como un medio para curar heridas.

Patria del orégano: Asia sudoccidental y África del Norte. Ahora, más de 50 especies de este género aromático crecen desde el Mediterráneo hasta Asia Central.
Las plantas contienen aceites esenciales, taninos y ácido ascórbico. El condimento y la materia prima medicinal son las hojas y flores, tanto frescas como secas.
El sabor y el olor de las plantas enriquecen enormemente los platos, y los aceites volátiles, los compuestos de tanino y las sustancias amargas que contienen estimulan el apetito.
Las hojas de algunas especies de orégano se utilizan como especia y condimento en los alimentos, así como en la producción de licores.
Se agregan diferentes tipos de orégano al cordero asado, ternera, risotto, espagueti, ensaladas, sopas, salsas y pescado, a mezclas de especias (por ejemplo, chilena).
El género incluye plantas de condimento tan conocidas como el orégano cretense (Origanum dictamnus) y mejorana (Origanum majorana).
La planta se utiliza en medicina como analgésico, antiséptico, expectorante, estomacal y tónico. Los aceites esenciales se utilizan en aromaterapia.
La infusión de hojas se prescribe para la tos, la migraña, los trastornos digestivos y los dolores reumáticos, para calmar los nervios. El orégano es parte de las preparaciones diaforéticas y preparaciones para baños.
El nombre griego se encuentra en las obras de Dioscórides e Hipócrates y proviene de las palabras griegas "oros" (colina, montaña) y "ganos" (brillo, adorno) y puede traducirse como "planta brillante que crece en las montañas" o "decoración de las montañas", ya que durante el período de floración se vuelve brillante, brillante y cubre las laderas de las montañas con una elegante alfombra...
Hábitat: prados secos, estepas, bordes y claros, bosques ligeros, entre arbustos, en talas.
Uso alimentario.
Hierba fresca y seca - sustituto del té y especia. La hierba de orégano se agrega al kvas, encurtidos y compotas, se usa para marinar, encurtir pepinos, champiñones, se aromatizan ensaladas, platos de verduras y huevos, cangrejos de mar, gulash. En Rusia, el orégano se usaba en la producción de salchichas, se agregaba a la carne hervida, platos de papas, guisantes, frijoles.
En Italia, España y México, el orégano es una de las especias más populares.
Plazos de recogida: julio-agosto.

Bot. syn.: Origanum creticum L.

El orégano es una planta perenne grande con tallos rectos, fuertes y ramificados hacia arriba. El signo principal es un fuerte y agradable olor de toda la planta.
El orégano florece a partir de junio, una muy buena planta de néctar. Se distribuye por toda Europa