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Pimiento dulce "Yolo Wonder"
Pimiento dulce "Yolo Wonder".
Variedad semiprecoz para campo abierto y túneles de plástico.
Características:
* Maduración: 110-120 días desde la germinación.
* Planta: Compacta, 45-55 cm de altura.
* Frutos: Grandes, de cuatro lóbulos, paredes gruesas, forma ovalada alargada.
* Peso: Hasta 300 g.
* Color: Verde en madurez técnica, rojo oscuro en madurez biológica.
* Pulpa: Dulce.
La variedad es resistente a las principales enfermedades del pimiento.
CLASE MAESTRA: Siembra de semillas de pimiento.
Llene cajas de siembra o macetas individuales (preferible, ya que el pimiento tolera mal el trasplante) con una mezcla de lo siguiente:
Mezcla de suelo n.º 1:
7 partes de turba descompuesta + 2 partes de humus de estiércol + 1 parte de tierra de césped + 1 parte de estiércol de vaca. Por cubo de mezcla añadir: 8 g de nitrato de amonio, 80 g de superfosfato, 30 g de sal potásica. Mezclar bien.
Mezcla de suelo n.º 2:
2 partes de turba descompuesta + 2 partes de humus + 1 parte de aserrín fino. Por cubo de mezcla añadir: 1 cda de ceniza de madera y 1 cda de superfosfato. Mezclar bien.
Plazos y técnica:
* Cuándo: Para invernaderos — en febrero. Para campo abierto — calcule para que las plántulas tengan 60-65 días al plantar.
* Cómo: Ponga una capa de tierra de 6-8 cm, compacte. Haga surcos cada 5 cm. Profundidad 1,0-1,5 cm, distancia 2 cm. Cubra con tierra.
* Temperatura: Cubra con vidrio o plástico y mantenga en lugar cálido (+22+25°C) hasta germinar.
Cuidados de las plántulas:
Tras brotar, retire la cubierta. Ponga al sol y baje la temperatura a +15+17°C durante 6-7 días. Luego suba gradualmente: +20+25°C de día, +16+17°C de noche.
* Riego: Aprox. una vez por semana con agua tibia (+22+25°C).
* Repicado: Después de un mes (con 2 hojas verdaderas).
Variedad semiprecoz para campo abierto y túneles de plástico.
Características:
* Maduración: 110-120 días desde la germinación.
* Planta: Compacta, 45-55 cm de altura.
* Frutos: Grandes, de cuatro lóbulos, paredes gruesas, forma ovalada alargada.
* Peso: Hasta 300 g.
* Color: Verde en madurez técnica, rojo oscuro en madurez biológica.
* Pulpa: Dulce.
La variedad es resistente a las principales enfermedades del pimiento.
CLASE MAESTRA: Siembra de semillas de pimiento.
Llene cajas de siembra o macetas individuales (preferible, ya que el pimiento tolera mal el trasplante) con una mezcla de lo siguiente:
Mezcla de suelo n.º 1:
7 partes de turba descompuesta + 2 partes de humus de estiércol + 1 parte de tierra de césped + 1 parte de estiércol de vaca. Por cubo de mezcla añadir: 8 g de nitrato de amonio, 80 g de superfosfato, 30 g de sal potásica. Mezclar bien.
Mezcla de suelo n.º 2:
2 partes de turba descompuesta + 2 partes de humus + 1 parte de aserrín fino. Por cubo de mezcla añadir: 1 cda de ceniza de madera y 1 cda de superfosfato. Mezclar bien.
Plazos y técnica:
* Cuándo: Para invernaderos — en febrero. Para campo abierto — calcule para que las plántulas tengan 60-65 días al plantar.
* Cómo: Ponga una capa de tierra de 6-8 cm, compacte. Haga surcos cada 5 cm. Profundidad 1,0-1,5 cm, distancia 2 cm. Cubra con tierra.
* Temperatura: Cubra con vidrio o plástico y mantenga en lugar cálido (+22+25°C) hasta germinar.
Cuidados de las plántulas:
Tras brotar, retire la cubierta. Ponga al sol y baje la temperatura a +15+17°C durante 6-7 días. Luego suba gradualmente: +20+25°C de día, +16+17°C de noche.
* Riego: Aprox. una vez por semana con agua tibia (+22+25°C).
* Repicado: Después de un mes (con 2 hojas verdaderas).
Pimientos rellenos de trigo sarraceno, verduras y queso.
No es necesario usar pimientos rojos o amarillos para este plato; los verdes funcionan igual de bien. No afecta el sabor y el plato resulta increíblemente apetitoso y saciante.
Ingredientes:
- Pimientos dulces — 9 uds.;
- Trigo sarraceno — 2 tazas (cocido);
- Cebollas — 3 uds.;
- Zanahorias — 3 uds.;
- Concentrado de tomate — 1 cdta (para el relleno);
- Queso Adyghe (o queso fresco) — 250 g;
- Chile — 1 ud.;
- Aceite vegetal (para freír);
- Sal, pimienta negra (al gusto).
Para la salsa:
- Concentrado de tomate — 1 cda;
- Agua (hervida, enfriada) — 250 ml;
- Sal, azúcar (al gusto).
Preparación:
1. Preparar pimientos: Corte la parte superior (guarde las tapas), retire las membranas y semillas.
2. Preparar la base: Cueza el trigo sarraceno y déjelo enfriar (necesita 2 tazas ya cocido).
3. Verduras: Ralle las zanahorias, pique la cebolla. Sofreír las verduras por separado en aceite (5-7 minutos). Salpimentar.
4. Relleno: Corte el queso y el chile en cubos pequeños. Mezcle el sarraceno, las verduras fritas, el queso y el chile. Añada 1 cdta de concentrado de tomate y mezcle bien.
5. Salsa: Mezcle 1 cda de concentrado de tomate con 250 ml de agua, añada sal y azúcar.
6. Relleno y cocción: Rellene los pimientos firmemente. Colóquelos verticalmente en una olla (bien apretados). Tape con sus tapas. Vierta la salsa. Tape la olla y cocine a fuego lento 25-30 minutos hasta que estén tiernos.
Servir: Delicioso tanto caliente como frío. Servir con crema agria.
