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¡La acelga (remolacha de hoja) es un excelente sustituto de la espinaca en verano!
* La forma más sencilla de desinfectar las semillas es calentarlas en agua caliente (+48+50 °C) durante 20-30 minutos. Después de este procedimiento, deben enfriarse inmediatamente, manteniéndolas durante 2-3 minutos en agua fría y luego secarlas.
Antes de plantar, las semillas que tienen una cáscara gruesa (remolacha, espinaca, cebolla) o que contienen aceites esenciales (perejil, zanahoria) se mantienen en agua durante un día; las semillas de pepinos, calabacines, tomates, repollo, lechuga, no más de 12 horas; las semillas de guisantes y frijoles se sumergen en agua primero durante 2 horas, luego se sacan y después de 3 horas se vuelven a colocar en agua durante 2 horas. Las semillas se remojan en un recipiente bajo y ancho. Se sumergen en agua a temperatura ambiente no muy profundamente y mejor en una bolsa de gasa.
Importante que la cantidad de agua corresponda al volumen de las semillas que se van a remojar. Así, para los pepinos y el repollo debe haber 2 veces más agua que semillas; para zanahorias, perejil, chirivías, lechuga, guisantes, frijoles, la misma cantidad; para tomate, cebolla, un 20-30% menos que semillas.
Periódicamente, las bolsas con semillas se sacan del agua para enriquecerlas con oxígeno. El agua se cambia cada 4-5 horas. Para remojar las semillas, se utiliza no solo agua, sino también soluciones débiles de oligoelementos: boro y molibdeno. Las semillas germinadas se siembran en clima cálido y en suelo húmedo.
Si el clima es malo, las semillas se colocan en el refrigerador o se germinan hasta que aparezcan raíces blancas individuales en papel de filtro húmedo.

