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PROPIEDADES MEDICINALES Y DIETÉTICAS.
La calabaza es una de las mejores plantas alimenticias. En valor calórico es equivalente a la coliflor, es rica en pectina y, en cuanto al contenido de hierro, es la campeona entre las verduras. Aumenta el contenido de hemoglobina en la sangre, mejora la función del hígado como órgano hematopoyético. En la nutrición terapéutica, la calabaza se utiliza para enfermedades del hígado, úlceras. Es un buen diurético, elimina las toxinas del cuerpo, limpia los vasos sanguíneos del colesterol y aumenta su elasticidad. Los médicos recomiendan su consumo para la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis. El jugo de calabaza tiene un efecto calmante, mejora el sueño. Es especialmente útil en el tratamiento de enfermedades del corazón, riñones, obesidad, hipertensión, colecistitis y estreñimiento.
CARACTERÍSTICAS DEL CULTIVO.
La calabaza es un cultivo termófilo. Necesita no solo la humedad del suelo, sino también del aire. El cultivo tiene un poderoso sistema de raíces que se adentra profundamente en el suelo. A la calabaza no le gusta el agua estancada, por lo que es aconsejable plantarla en una elevación. Crece perfectamente no solo en el suelo, sino también en un lecho de estiércol.
El lugar para plantar se elige soleado, el suelo, fertilizado. Dado que la calabaza ocupa una gran área, es mejor plantarla a lo largo de la cerca, dirigiendo los tallos hacia la cerca. Las formas de arbustos se cultivan en camas, colocando los tallos debajo de los árboles. Las semillas de calabaza germinan durante mucho tiempo, la planta en sí se desarrolla durante un largo período (120-140 días). Por lo tanto, es mejor cultivarla a través de plántulas. La siembra para plántulas comienza de 25 a 35 días antes de plantar en el suelo. En Estonia, esto es a principios de mayo. Es mejor sembrar no en cajas, sino en vasos separados, ya que la calabaza tolera mal el trasplante. Las plántulas se riegan con agua tibia (+25°C), se fertilizan 1-2 veces con fertilizantes minerales (1 cucharada por 5 litros de agua).
En Estonia, las plántulas se plantan en el lecho del jardín del 10 al 12 de junio, bajo refugio, del 20 al 25 de mayo. Es mejor plantarlas en lechos altos (20-25 cm). Si no pudo cultivar plántulas, siembre semillas, pero no antes del 25 de mayo. Remójelas previamente en agua o germínelas en aserrín húmedo hasta que aparezca una pequeña punta de raíz. La profundidad de siembra de las semillas es de 8-12 cm.


