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Calabaza "Volga gris 92"
Calabaza "Volga gris 92".
Variedad de media estación (102–121 días desde la nascencia completa hasta la cosecha). Planta vigorosa de guía larga (hasta 8 m) con hojas grandes en forma de riñón.
El fruto es ligeramente a moderadamente achatado, débilmente segmentado o liso, con un peso de 6,3–9,0 kg. Color gris claro a gris verdoso, sin рисунок. La corteza es elástica y coriácea.
La pulpa es amarilla a crema, de 4–4,5 cm de grosor, densidad media y dulce. Buenas cualidades de sabor.
Se cultiva mediante plántulas o siembra directa. Siembra para plántulas en abril; trasplante al exterior en mayo–junio con marco 60×60 cm. Siembra directa en exterior a finales de mayo–junio. Responde bien a la fertilización orgánica.
Rendimiento: 15 kg/m2.
Variedad de media estación (102–121 días desde la nascencia completa hasta la cosecha). Planta vigorosa de guía larga (hasta 8 m) con hojas grandes en forma de riñón.
El fruto es ligeramente a moderadamente achatado, débilmente segmentado o liso, con un peso de 6,3–9,0 kg. Color gris claro a gris verdoso, sin рисунок. La corteza es elástica y coriácea.
La pulpa es amarilla a crema, de 4–4,5 cm de grosor, densidad media y dulce. Buenas cualidades de sabor.
Se cultiva mediante plántulas o siembra directa. Siembra para plántulas en abril; trasplante al exterior en mayo–junio con marco 60×60 cm. Siembra directa en exterior a finales de mayo–junio. Responde bien a la fertilización orgánica.
Rendimiento: 15 kg/m2.
Verduras con calabaza.
Ingredientes:
• 1 calabaza (3–4 kg);
• 1 kg de berenjenas;
• 3 kg de tomates rojos;
• 1 kg de cebolla;
• 1 kg de zanahorias;
• 1 kg de pimiento dulce;
• aceite vegetal, примерно medio vaso;
• sal y ácido cítrico al gusto.
Preparación:
1. Pelar las verduras, lavarlas, cortar en trozos medianos y estofar cada tipo por separado en aceite vegetal.
2. Unir todo, salar al gusto (si se desea más acidez, añadir ácido cítrico) y estofar hasta que esté completamente hecho, removiendo para que no se pegue. Cuando el aceite suba a la superficie (aprox. a los 30–40 minutos), el plato estará listo.
3. Repartir en frascos esterilizados en caliente. Enfriar bajo una manta sin dar la vuelta a los frascos.
Conservar en un lugar fresco.
