Col lombarda "Kalibos"

Col Repollo Morada "Kalibos".
Una variedad rara de col repollo morada que es adecuada para la fermentación.
Variedad de maduración media-tardía. Desde la siembra de las plántulas hasta la madurez técnica 100-115 días. El repollo es cónico, de tamaño mediano, violeta, con un peso de 1,5-2,5 kg, en la sección – rojo-violeta. El tallo exterior es largo, el interior – de longitud media. La consistencia es tierna, jugosa, excelente sabor. Tolera bien las bajas temperaturas y las altas tasas de precipitación. Se recomienda para su uso en fresco, fermentación (!) y almacenamiento a corto plazo (hasta 4 meses). Esquema de plantación 60x50 cm. Rendimiento 10 kg/m2.
1 gramo = 250-300 semillas.

* Planta bienal de la familia de las crucíferas. La siembra, la plantación y el cuidado son similares a las variedades de maduración media y media-tardía de la col blanca. Se cosecha en octubre, evitando la congelación de los repollos. Se conserva bien. La col repollo morada es apreciada por su alto contenido de proteínas, azúcares y minerales. Contiene vitaminas B1, B2, C, K, así como sustancias nitrogenadas y aminoácidos. Se ha establecido que la antocianina, que determina el color rojo-violeta de las hojas de la planta, previene los efectos nocivos de la radiación. Esta col se utiliza fresca para preparar ensaladas en el período otoño-invierno-primavera, así como para guisos. Al poseer una gran cantidad de sustancias valiosas para el cuerpo humano, la col repollo morada no solo es un producto dietético altamente nutritivo, sino que también tiene propiedades medicinales. Se recomienda su uso para la prevención de enfermedades tumorales y el tratamiento de úlceras de estómago.

Col Repollo Morada "Kalibos". Brassica oleracea L. convar capitata (L.) Alef. var. rubra DC.