Judía de enrame Goldmarie (100 g)

Judía de enrame, tipo espárrago, sin hilos "Goldmarie".
Plantas trepadoras, de hasta 3 m de altura, necesitan soporte. 
Características agrotécnicas: para campo abierto. 
Tiempos de maduración: variedad temprana - período de vegetación de 70-80 días. 
Fruto: vainas de 22-25 cm de largo y 20-30 mm de ancho, jugosas, tiernas. La capa de pergamino y los hilos en las vainas están ausentes. Las cualidades gustativas son excelentes.
Uso: para cocina casera, encurtidos, congelación.
1,0 g = 3-5 semillas.

Tenga en cuenta que:
· Las vainas de las judías tiernas contienen una mayor cantidad de proteínas y materia seca, útiles en la alimentación infantil y dietética.
· Las vainas tiernas no necesitan un tratamiento culinario prolongado, son aptas para encurtir y congelar. 
· Estas judías se pueden cultivar para grano, usándolas para cocinar en casa y conservarlas para el futuro en forma seca y enlatada.

* La judía es una planta amante del calor, las semillas germinan solo a una temperatura del suelo no inferior a +9+10°C, por lo tanto, las judías se siembran al mismo tiempo que los pepinos.
Se elige una parcela cálida, soleada, fértil y protegida de los vientos.
En las condiciones climáticas inestables del verano, los jardineros de Estonia prefieren cultivar judías de mata baja. Se siembran en cuatro hileras en un bancal. La distancia entre las hileras es de 35 cm. Se colocan dos semillas en cada hoyo, con el borde cóncavo hacia abajo, para que las raicillas penetren más fácilmente en el suelo y los cotiledones salgan a la luz. Las semillas se entierran a poca profundidad: a 2–3 cm.
Las variedades de judías dulces se cosechan dos o tres semanas después de la floración. Las vainas se recogen selectivamente para que no envejezcan y se endurezcan en las matas.
La judía de enrame se diferencia de la de mata baja: sus tallos son muy largos y necesitan soporte. Para ello, se colocan tutores antes de la siembra.
Las semillas se siembran en nidos: de 5–7 unidades. El hoyo se hace cerca de los soportes. A veces, las judías de enrame se plantan cerca de cenadores, convirtiéndolos así en cascadas verdes.
La judía de enrame es exigente con el calor y da cosecha más tarde que la judía de mata baja. Para obtener semillas de judía, se deja parte de las primeras vainas en las plantas. Las vainas se cosechan cuando no solo se han desarrollado, sino que también se han secado.