Рута овощная (душистая)

Рута душистая (овощная) - Ruta graveolens.
Растение многолетнее, высотой 50-75 см. На одном месте выращивается 6-8 лет как декоративное и пряно-вкусовое. Стебель ветвистый, округлый, выполненный. Лист длинночерешковый, яйцевидной формы, дважды- или триждыперисторассечённый, матово-зелёный. Цветок крупный, жёлтый. Урожайность зелени 0,12-0,15 кг/м2. Используются молодые листья в свежем и сушёном виде в небольшом количестве в качестве приправы к блюдам, а также для ароматизации уксуса, чая, ликеров. В больших количествах ядовита.

Eng.: Rue, Herb of Grace. Suom.: Tuoksuruuta, ruutakasvi. Sven.: Vinruta.