Ruda

Ruda - Ruta graveolens.
Planta medicinal y especiada perenne de 60-80 cm de altura.
Se utiliza como condimento para platos de carne y para encurtir champiñones. Se utiliza ampliamente en la medicina popular como analgésico.
Debido a que la planta contiene rutina, no se recomienda para niños ni personas mayores.

* El nombre latino *Ruta graveolens* se traduce como "ruta fragante" o "olorosa", ya que el olor de la ruda es específico, bastante fuerte e intenso.
Algunos lo consideran pesado y desagradable, otros, picante. Pero lo más interesante es que el olor de la ruda seca cambia drásticamente y adquiere un sutil aroma a rosas.
Otra propiedad esencial es su toxicidad. No se puede usar ruda en grandes cantidades con fines medicinales o culinarios; ¡es peligroso!
En pequeñas dosis, actúa como medicamento y antídoto.
Se conoce la historia del rey del Ponto, Mitrídates VI Eupator (132 - 63 a. C.), quien, temiendo ser envenenado, tomaba diariamente una infusión de ruda. Y cuando, después de perder una batalla, quiso envenenarse, no pudo: el cuerpo había desarrollado una fuerte inmunidad a los venenos.
En la medicina popular, la ruda todavía se utiliza como antídoto para las picaduras de serpientes e insectos. Se cree que donde crece esta hierba, no hay serpientes venenosas. Y si se coloca ruda en una habitación, los mosquitos y las moscas se irán.
Otro inconveniente de esta hierba, que con un manejo hábil se convierte en una virtud, es su ardor. En un día caluroso y soleado, especialmente en el sur, es mejor no tocar las hojas de ruda, ya que pueden quemar. Pero al mismo tiempo, el jugo fresco de ruda trata con éxito heridas viejas y conjuntivitis.
Como remedio, la ruda se utiliza tanto en la medicina oficial como en la homeopatía. Por cierto, la rutina (un compuesto orgánico con actividad vitamínica que fortalece las paredes de los capilares) se aisló originalmente de la ruda.
La ruda tiene un efecto antiséptico y se utiliza como agente antiespasmódico, tónico, fortificante y antiinflamatorio.
La única contraindicación absoluta para esta hierba es que la ruda nunca debe ser utilizada por mujeres embarazadas. Y, por supuesto, sólo puede tratarse con ella bajo la supervisión de especialistas.
Como especia, la ruda también debe utilizarse con precaución.
En la cocina mediterránea, sus hojas frescas, y más a menudo secas, se añaden a ensaladas, platos de carne, pescado y verduras, rellenos para pasteles, té, y se utilizan para aromatizar vinos y vinagre.
Además de todas sus cualidades beneficiosas, también es decorativa y bien puede servir como decoración de jardín. Esta planta perenne semi-arbustiva de hoja perenne, baja (hasta 60 cm), florece desde finales de junio hasta principios de otoño. Pero lo más hermoso son sus hojas caladas de color verde azulado.
La ruda se puede utilizar con éxito en bordes mixtos y bordillos: es fácil de cortar y moldear.
En lugares soleados, protegidos del viento, la ruda crece prácticamente en cualquier suelo: pedregoso y arenoso, pobre y fértil. Sólo no le gustan el exceso de materia orgánica, el agua estancada y la acidez elevada.
Bajo una capa de nieve, esta planta sureña inverna fácilmente incluso en Estonia. Y si en un invierno helado sus brotes superiores se congelan, entonces en primavera simplemente se cortan y comienzan a crecer de nuevo. Incluso la parte aérea completamente congelada de la planta se renovará gracias a su poderosa raíz.
Se propaga la ruda por semillas o esquejes. Se puede sembrar directamente en el suelo, a finales de mayo, cuando el suelo esté lo suficientemente caliente. La ruda florece en el segundo año.
Las hojas de ruda se cosechan al comienzo de la floración (para no quemarse, es mejor realizar todos los trabajos con esta planta con guantes).

Eng: Garden rue, Herb of Grace. Suom: Tuoksuruuta. Sven.: Vinruta. Bot.: Ruta graveolens.