Col de Saboya "Vertus 2"

Col Savoy "Vertus 2".
¡Para consumir en cualquier forma!
Variedad semi-tardía.
Cabeza plana, con un peso de 1,2-2,7 kg. Roseta grande, con hojas semi-erectas. Tejido de la hoja burbujeante, gris-verde, revestimiento de cera medio. Rendimiento de hasta 8 kg/m2.
La variedad es resistente a las heladas y a la sequía, relativamente resistente al agrietamiento de las cabezas. Se puede almacenar a una temperatura de –1-3 °C.
Condiciones de cultivo.
Siembra de semillas a una profundidad de 1-2 cm. A una temperatura óptima de +17+20 °C, las plántulas aparecen en 7-12 días. Cultivo amante de la humedad y la luz. Se coloca en suelos fértiles.
Siembra: marzo (2,3).
Trasplante: mayo.
Cosecha: septiembre.
1,0 g = 250-300 semillas.

* En la estructura de la cabeza, el repollo Savoy es similar al repollo blanco, pero se diferencia de él en la estructura de la hoja fuertemente burbujeante y corrugada, la mayor soltura de la cabeza y el sabor delicado. Las cabezas tienen una variedad de formas: desde plano-redonda y redonda hasta ovalada y cónica. Las hojas están pintadas en varios tonos de verde, algunas variedades son moradas.
Los requisitos para las condiciones de cultivo del repollo Savoy son los mismos que los del repollo blanco. Sin embargo, el repollo Savoy es menos caprichoso, crece en cualquier suelo y no requiere fertilizantes especiales. Tolera perfectamente las malas condiciones climáticas y es más resistente a las heladas.
El repollo Savoy es muy apreciado como cultivo vegetal nutritivo y dietético. Sus cabezas contienen proteínas, cenizas, vitaminas C, E, caroteno, tiamina, riboflavina, sales de potasio, fósforo y hierro. Este repollo contiene alcohol de manitol (un sustituto del azúcar para diabéticos, ausente en otros tipos de repollo), así como aceites de mostaza y fitoncidas. Es rico en aminoácidos, carbohidratos y sustancias pécticas. Este repollo es muy útil para niños y ancianos. Es un buen diurético y previene el aumento de la presión arterial.
El repollo Savoy aún no está muy extendido entre los jardineros, ya que no se almacena por más de 2 meses. Pero muchos no saben que se puede dejar bajo la nieve durante el invierno directamente en el jardín. En enero-febrero, la nieve se rastrilla, las cabezas se cortan y se sumergen en agua fría durante unos minutos.
Del repollo Savoy se pueden preparar primeros y segundos platos, utilizar en ensaladas, en rellenos para pasteles. No es apto para fermentar.

Brassica oleracea var. sabauda.
Muy útil para niños y ancianos Planta vegetal bienal de la familia del repollo. Resistente al frío. Los requisitos para las condiciones de cultivo son los mismos que para el repollo blanco. Sin embargo, el repollo Savoy es menos caprichoso, crece en cualquier suelo y no requiere fertilizantes especiales. Tolera perfectamente las malas condiciones climáticas y es más resistente a las heladas.
El repollo Savoy es una verdura saludable recomendada para el consumo directo. Este tipo de repollo es menos común que el repollo blanco y se diferencia de este último en la estructura de la hoja fuertemente burbujeante, la mayor soltura de la cabeza y el sabor delicado. Es muy apreciado como producto nutritivo y dietético. Sus cabezas contienen proteínas, cenizas, vitaminas C, E, caroteno, tiamina, riboflavina, sales de potasio, fósforo y hierro. El repollo Savoy contiene alcohol de manitol (ausente en otros tipos de repollo), así como aceites de mostaza y fitoncidas. Es rico en aminoácidos, carbohidratos y sustancias pécticas. Este cultivo es muy útil para niños y ancianos. Es un buen diurético y previene el aumento de la presión arterial.