Guisantes dulces "Dulce Salomé"

Guisantes dulces "Dulce Salomé" - Pisum sativum L. convar. medullare Alef. emend C.O. Lehm.
Variedad de maduración media tardía y de tallo alto. La altura de la planta es de 150-200 cm. La longitud de la vaina es de 9 cm y el ancho es de 3 cm.
El período de vegetación es de 57 días. Como la planta es trepadora, necesita soporte.
1,0 g = 3-6 semillas.

* El guisante es una planta anual, la fuente más rica de sustancias proteicas. Las vainas en madurez técnica tienen hasta un 5-6% de proteína, así como una serie de aminoácidos y vitaminas esenciales para el ser humano. Los guisantes verdes contienen un 80% de agua, un 13% de carbohidratos, un 1% de fibra, un 0,7% de ceniza. Su contenido calórico es 1,5-2 veces mayor que el de otras verduras. Las semillas de guisante son grandes, el peso de 1000 unidades es de 150-400 gr.
Suelo.
El guisante necesita un suelo ligero, no ácido y rico en humus. Fertilizar con moderación: el exceso de nitrógeno es más perjudicial que beneficioso para el crecimiento del guisante. Sembrar en un lugar abierto donde no se hayan cultivado leguminosas en los 2 años anteriores. El suelo se excava en otoño, aplicando 2 cubos de estiércol o compost bien descompuesto por metro cuadrado de superficie. Poco antes de la siembra, se incorpora un fertilizante complejo al suelo.
Cuidado.
Afloje el suelo alrededor de las plantas con regularidad y elimine las malas hierbas. Cuando las plantas alcancen una altura de 8 cm, coloque estacas de soporte cerca de cada una; las plantas jóvenes que caen al suelo pueden resultar dañadas por las babosas. A lo largo de las hileras de guisantes de variedades medianas y altas, estire cuerdas o una red de plástico. En verano, durante la sequía, riegue. Para conservar la humedad en el suelo, el espacio entre hileras se cubre con hierba cortada o malas hierbas arrancadas. Para proteger la cosecha del barrenador del guisante, rocíe las plantaciones con fenitrotión 7-10 días después del inicio de la floración.
Recolección.
Para obtener guisantes verdes, los frutos se recolectan cuando las semillas ya se han formado, pero las vainas aún no están muy hinchadas.
* Primero se arrancan las vainas inferiores, luego las vainas que crecen más cerca de la parte superior de la planta.
* Al cosechar, sujete el tallo de la planta con una mano.
* Para que la cosecha sea mayor, los frutos se retiran con regularidad, sin dejarlos madurar en la planta.
* Los guisantes que no se pueden usar de inmediato se guardan en el refrigerador o se congelan.
* Después de la cosecha, los tallos se colocan en el compost y las raíces se dejan en el suelo.
* Para obtener grano, las vainas se dejan madurar en la planta.
* En clima húmedo, las plantas se sacan de la tierra y se cuelgan bajo un dosel para que maduren.
* Las variedades de azúcar para vaina se arrancan cuando las vainas alcanzan los 8 cm de largo y las semillas apenas comienzan a formarse.
* Los guisantes alados se recolectan cuando las vainas alcanzan los 2,5-4 cm de largo.