Remolacha azucarera "Rigoletto" (10 g)

Remolacha azucarera "Rigoletto" - Beta vulgaris L. var. altissima.
Durante el primer año desarrolla un sistema radicular potente, hojas y una raíz gruesa y carnosa con un rico aporte de azúcar y otros nutrientes.
La raíz de la remolacha azucarera es de color blanco y tiene una forma pivotante regular con una cabeza relativamente pequeña, un cuerpo que se estrecha lentamente y gradualmente se convierte en una “cola” muy larga y el eje principal del sistema de raíces.
Durante el primer año de vida, las remolachas desarrollan alrededor de 60 a 90 hojas, de las cuales entre una cuarta parte y la mitad normalmente mueren.
Las cabezas de semillas y las primeras hojas verdaderas son más importantes para el crecimiento de la remolacha y el aumento del rendimiento que las hojas de la segunda mitad de la temporada de crecimiento.
Esta circunstancia debe tenerse en cuenta durante el cultivo de remolacha azucarera, especialmente al proteger los brotes jóvenes de los efectos nocivos de la costra del suelo y las plagas.
Los signos de un crecimiento rápido en el tamaño de las raíces y la acumulación de azúcar son: un aumento en el número de hojas en la planta, un aumento en el tamaño de las láminas de las hojas y una vida útil de las hojas igual a un promedio de 60-70 días.
1 gramo = 50-80 semillas.

* A los conejos, pollos y patos les encanta la remolacha azucarera.
Cualquier persona que tenga ganado debería considerar cultivar remolacha azucarera en sus jardines: produce muchas hojas de enorme tamaño (a veces hasta un metro).
La masa frondosa de esta remolacha constituye un excelente alimento para las mascotas.
Y si alguien quiere hacer jarabe de remolacha azucarera, lo prepara así: la remolacha se lava, se pela y se corta con un cuchillo (en rodajas).
Las virutas se vierten con agua fría, se hierven y se dejan reposar hasta que se enfríen por completo. El jugo se filtra y el exceso de agua se evapora al baño maría hasta que el volumen se reduce de 4 a 5 veces.
El jugo se convierte en un jarabe espeso, dulce y de color oscuro (la preparación se determina de la misma manera que la mermelada: una gota estable en un platillo).
El jarabe se vierte en frascos esterilizados y se coloca en un lugar fresco.
Este jarabe se puede conservar durante bastante tiempo.

Beta vulgaris subsp. vulgaris var. altissima, Beta saccharifera, Beta vulgaris var. saccharifera Alef., Beta vulgaris conv. saccharífera Alef.