Epiin (0,1 ml 2 liitri vee kohta) tõstab seemnete idanevust ja energiat. Seemned kastetakse 2 tunniks lahusesse,kasutatakse 2 ml lahust 1 g kohta. Seemneid võib leotada ka tavalises vees temperatuuril 25-30*C 2 ööpäeva. Kui idaneb 3-5% seemnetest külvatakse nad. Külviks kasutatakse kobedat viljakat mulda. Pipar kasvab hästi ainult neutraalses mullas.Sellepärast tuleb hapud mullad neutraliseerida. Pipart kasvatatakse nii taimede pikeerimise kui otsekülviga pottidesse 9-10 cm külvisügavusega 0,5-0,8 cm. Kui pipart kasvatatakse pikeerimismeetodil, külvatakse seemned ritta vahega 5-6 cm, seemnevahe reas 1 cm.
Peale külvi kas kastid või potid kaetakse läbipaistva kilega. See aitab hoida stabiilset temperatuuri ja niiskust. Esimeste tõusmete ilmumisel tuleb kile ära võtta. Optimaalne pinnase temperatuur idanemise ajal on 25-26*C. Esimeste tõusmete ilmumisel võib oodata 7-8 päeva olenevalt seemne energiast massilist tärkamist. Massiliselt aga tärkavad tõusmed tavaliselt 14-15 päeval peale külvi. Tõusmed pikeeritakse 15-20 päeval peale tõusmete ilmumist. Istik peab olema hästi arenenud idulehtedega ja hästi arenenud paari pärislehega. Kui istikuid pikeerida vanemas eas pidurdub istiku kasv. Pealtväetamiseks kasutatakse mineraalväetisi. Tõusmed kuni pikeerimiseni kastetakse kaks korda nädalas kaltsiumsalpeetri lahuga (1 g 1 liitr vee kohta). Peale pikeerimist kastetakse taimi väetislahuga kaaliumist kaltsiumsalpeetrist (1 g 1 liitri vee kohta). Soovitav on väetada 1 kord 10 päeva tagant ka mikroelementide lahuga.
Mulda ei tohi pottides üle kasta kuna see tekitab haigusi ja taimede kärbumist. Kuid ei tohi ka lasta läbi kuivada, mis kutsub esile taimede kasvu seisaku ja enneaegse varre venimise. Peale tõusmete ilmumist hoitakse õhutemperatuuri pilves ilmaga 20-21*C, päikesega 24-26*C, mullatemperatuuri 19-20*C. Pipart kasvatatakse peenral (laius 1 m) kahes reas vahekaugusega 60-70 cm. Kõrgekasvulistel sortidel ja hübriididel on taimede vahe reas 30-35 cm, keskmise kasvuga sortidel ja hübriididel 20-25 cm,(5-6 taime ruutmeetrile). Enne istutamist tuleb mulda viia kõdu või komposti 1-2 ämbritäit ruutmeetrile. Istutamiseks kaevatakse auk sügavusega 10-12 cm,valatakse sisse 1-2 liitrit vett, eelnevalt kastetud taimed võetakse ettevaatlikult potist välja hoides kahe sõrme vahel taime vart ja koputades poti põhjale. Jälgida tuleb et juurestik tuleks välja mullapalliga ja istutatakse taim istutsauku. Peale istutamist muld tihendataks, kastetakse ja multsitakse turbaga. Päikesepaistelise ilmaga varjutatakse taimi 2-3 päeva et nad paremini juurduksid.

В-основном, перец возделывают рассадным методом. Если выращивать рассаду на подоконнике, то необходимо учитывать, что дольше освещены южные, юго-восточные и юго-западные окна. В короткие дни марта проводят подсвечивание люминесцентными лампами, так как обычные лампы накаливания сильно нагревают и иссушают воздух. На подоконниках растения могут страдать и от перегрева, вызванного паровым отоплением. В таком случае устанавливают щиты из плёнки или фанеры, бумаги, чтобы отвести в сторону горячий воздух.
Срок посева семян на рассаду зависит от времени её высадки. Рассаду высаживают, когда минует опасность заморозков и почва прогреется до 10-12 C.
В условиях Эстонии рассаду перца в необогреваемые плёночные теплицы высаживают в середине мая, а в обогреваемые - в конце апреля. Лучший возраст рассады при высадке в грунт - 8-9 недель. Следовательно, семена на рассаду следует высевать в начале марта.
"Эпин" (0,1 мл на 2 л воды) повышает всхожесть и энергию прорастания семян. Замачивают семена на 2 часа, расходуя 2 мл раствора на 1 г. Можно намачивать семена и в простой воде при температуре в 25-30 С в течение двух суток. Как только наклюнется 3-5% семян, их высевают. Для посева используют рыхлую, богатую питательными элементами почву.
Перец хорошо растёт лишь при нейтральной реакции почвы. Поэтому кислые почвы необходимо известковать.
Перец выращивают как с пикировкой, так и высевая семена сразу в горшочки диаметром 9-10 см, глубина заделки семян 0,5-0,8 см. Если перец выращивают с пикировкой, то семена высевают рядками, с промежутком между ними 5-6 см. Расстояние между семенами в рядке - 1 см.
После посева ящик или горшочки накрывают прозрачной плёнкой. Это позволяет поддерживать постоянную температуру и высокую влажность. При появлении первых всходов плёнку необходимо снять. Оптимальная температура почвы для прорастания семян 25-26 С. Появление первых всходов можно ожидать на 7-8-й день, в зависимости от энергии прорастания семян. Массовые всходы наблюдаются в среднем на 14-15-й день после посева. Пикируют сеянцы, на 15-20-й день после всходов.
Сеянец должен иметь как семядольные, так и хорошо развитые первые настоящие листочки. Если сеянцы пикировать в более старшем возрасте, это задержит рост растений. Для подкормок используют минеральные удобрения. Всходы до пикировки поливают два раза в неделю раствором кальциевой селитры (1 г на 1 л воды). После пикировки рассаду поливают под корень раствором калийной и кальциевой селитры (1 г на 1 л воды). Желательно подкармливать рассаду один раз в 10 дней раствором микроэлементов.
Почву в горшочках не переувлажняют, так как это приведёт к появлению болезней и загниванию всходов. Но нельзя допускать и её пересыхания, вызывающего задержку роста и преждевременное одревеснение стебля, опадение завязей. После появления всходов поддерживают температуру воздуха днём в пасмурную погоду +20+21 С, в солнечную +24+26 С, температуру почвы +19+20 С.
Перец высаживают на гряды (шириной 1 м) в два ряда, с расстоянием между ними 60-70 см. Между растениями в ряду оставляют промежуток 30-35 см для высокорослых сортов и гибридов. Растения среднерослых сортов и гибридов высаживают через 20-25 см (5-6 растений на 1 кв. м). Перед посадкой следует внести в почву перегной или компост из расчёта 1-2 ведра на 1 кв. м. Для посадки выкапывают лунку глубиной 10-12 см, наливают в неё 1-2 л воды. Предварительно политую рассаду в горшочке осторожно переворачивают на ладонь так, чтобы стебель был зажат между пальцами. Постукивая по дну, вынимают ком земли с корневой системой и высаживают растения в лунку.
После посадки землю уплотняют, поливают и мульчируют торфом. В солнечную погоду растения после посадки притеняют на 2-3 дня, чтобы они лучше приживались.

