Salatsigur "Variegata di Chioggia"

Sigursalat ''Variegata di Chioggia'' - Cichorium intybus L.
Taim on eriti võluv nii köögiviljapeenras, kui ka värsketes salatites.
Varajane, kõrgesaagiline sort. Pea ümar, tihe, keskmine kaal 300-400 g. 
Lehtede konsistents krõmpsuv, suurepärase maitsega.
Sigursalat on laialt tuntud oma toitvate ja tervislike omaduste poolest: kõrge vitamiinide, eriti C ja B grupi vitamiinid, rauasoolade, kaltsiumi ja magneesiumi sisalduse poolest.
Kasulik suhkruhaigetele, ning ainevahetushäiretega inimestele.
Agrotehnika.
Seemnete külv avamaale aprillist juulini. Istikute saamiseks külvatakse seemned veebruaris- märtsis temperatuuril mitte üle +10°C, et vältida ennakõitsemist.
Seemikud pikeeritakse pottidesse, avamaale istutatakse 30-35 päeva vanused istikud 30 cm vahedega.
Maitseomaduste parandamiseks pleegitatakse lehti, selleks seotakse 2-3 nädalat enne koristamist pealmiste lehtede ülemine osa kokku, peenrad kaetakse musta kattelooriga, või paigutatakse koos juurtega korjatud pead nädalaks pimedasse ruumi.

Eng.: Chicory salat. Suom.: Salaattisikuri. Sven.: Rosensallat.