Laukapuu "Babushkino Varenje"

Agrotehnika: laukapuu vajab päikselist, hästi soojenevat kohta viljaka liivsavi mullaga.
Kevadisel külvil on vajalik seemneid eelnevalt stratifitseerida 4-6 kuud madalatel plusskraadidel (+2+5°С).
Idanenud seemneid hoitakse kuni külvini külmikus. Istikud istutakse maha 5x3 m vahedega.
Edasine hooldus seisneb väetamises, kastmises, aga ka võrsete tagasinäpistamises.

* Laukapuu keedis.
Koostisained: 1 kg laukapuu vilju, 1,2 kg suhkrut, 2 klaasi vett.
1. Laukapuu viljad blanšeeritakse ilma eelnevalt luuseemne väljavõtmata keevas vees 2-3 minutit ja koheselt jahutada.
2. Valmistada siirup, keevasse siirupisse panna viljad, lasta uuesti keema, võtta kohe tulelt ja lasta jahtuda.
3. 3-4 tunni pärast lasta uuesti keema. Seda protseduuri korrata veel 2-3 korda.
4. Väikesel kuumusel keeta keedis valmis. Siirup on ilus tumepunane, aga viljad säilivad tervetena.
Sellisel keedisel on ebatavaline ja meeldiv maitse.

Eng.: Blackthorn, Sloe. Suom.: Oratuomi. Sven.: Slån, slånbärsbuske.