Kurgirohi mikrorohelised

Kurgirohi (seemned idandamiseks) - Borago officinalis. Microgreens.
Mahlaste roheliste vürtsikas maitse kerge magususega ...
Üheaastane rohttaim, külmakindel taim, meeldiva värske kurgi lõhnaga. Noored võrsed, lehed ja lilled sisaldavad suures koguses vitamiine ja muid toitaineid. Neid kasutatakse värskena kui varajast vitamiinirohelist, lisades salatitele ja erinevatele köögiviljade külmadele suupistetele.
Noori võrseid ja lehti kasutatakse värskelt ja kuivatatult köögiviljaroogade maitsestamiseks, konserveerimiseks ja soolamiseks.
Rahvameditsiinis kasutatakse seda liigese reuma, südame nõrkuse korral.
Mikrorohelised - noored taimed esimese pärislehtede paari faasis. Selliste taimede toiteväärtus on palju suurem kui täiskasvanud taimedel. Mikrorohelised sisaldavad maksimaalses koguses kasulikke makro- ja mikroelemente, vitamiine ja muid looduslikke bioloogiliselt aktiivseid aineid. Lõikamiseks ja söömiseks valmis 7-10 päeva pärast külvamist!
Kultuuri noored võrsed on rikkad orgaaniliste hapete, C -vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja raua poolest. Eeterlike õlide sisalduse tõttu on idanditel vürtsikas maitse (meenutab sibulat) ja kerge magusus. Võrseid süüakse värskelt, praetult või hautatult.
Kasvatamisel substraadina kasutavad mulda, liiva, paberi või puuvillase salvrätiku, kookoskiu, linase, džuudi või kanepivaiba ...
Asetage materjal madala ja laia anumasse ja niisutage. Seemned jaotuvad pinnale ühtlaselt, katke anum klaasiga (kilega) ja hoidke toatemperatuuril valguse käes.
Niipea kui seemned idanevad, eemaldage kile ülalt ja asetage anum fütolampide alla või hästi valgustatud kohta. Niisutage seemikud perioodiliselt pihustuspudeliga. Kasvatage mikrorohelisi 10-15 päeva.
Idanemise tunnused: ideaalne substraadi temperatuur on enne seemnete idanemist + 24 ° C, seejärel langeb see temperatuurini + 16 ° C. Esimese pärislehtede paari faasis lõigatakse mikrorohelised kääridega. Külvamine toimub aastaringselt 1-2-nädalase intervalliga.
1 gramm = 50 seemet.

Kurgirohi on ilus ja väärtuslik taim, millel on palju raviomadusi. Kurgirohu seemneid kasutatakse nii kasulike mikrohaljaste kasvatamiseks kui ka kaunite söödavate lillede tootmiseks.
Borago mikrorohelisel on meeldiv värskendav aroom ja rikkalik kurgi järelmaitse. See sobib hästi külmade suppide, küpsetatud köögiviljade, kala- ja liharoogadega. Seda lisatakse kastmetele, tinktuuridele, siirupitele, magustoitudele. Tema lilli kasutatakse salatite, külmade jookide ja mitmesuguste salatite kaunistamiseks.
Kurgirohu mikrorohelised sobivad hästi immuunsüsteemi tugevdamiseks, kuna sisaldavad rohkesti eeterlikke õlisid ja askorbiinhapet. Ja kuna selles on palju mineraalsooli, parandab see vere koostist ja tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi.
Samuti leevendab see põletikku, normaliseerib hormoonide tootmist, parandab ainevahetust ja avaldab positiivset mõju küünte, juuste ja naha seisundile. Lisaks on sellel diureetiline ja palavikuvastane toime.
Tänu kaltsiumi ja magneesiumi sisaldusele avaldab see kasulikku mõju närvisüsteemile, parandab meeleolu ja stabiliseerib emotsionaalset seisundit.
Noorte kurgikasvude regulaarne tarbimine aitab kaasa urogenitaalsüsteemi tervisele, aeglustab vananemisprotsessi ja suurendab meeste potentsi.
Kurgirohu mikroroheliste toiteväärtus:
- vitamiinide komplekt (askorbiinhape, karoteen, E, F)
- raua, kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, tsingi, räni allikas
- sisaldab saponiine, tanniine, limaskesta aineid, eeterlikke õlisid, orgaanilisi happeid (sidrun-, õun-), gamma-linoleenhapet ja Omega-6.

Eng.: Common borage, beebread, burrage, star-flower, talewort. Suom.: Purasruoho, kurkkuyrtti. Sven.: Gurkört, borag, stofferblomma.