Aedportulak

Portulak - üheaastane salatitaim.
Varajane alternatiiv špinatile. Kasvab hästi rõdul ja aknalaual. 
Tõusmetest valmimiseni kulub 25-30 päeva. Taime kõrgus 45-50 cm. Ühe taime mass kuni 250 g. Kasutatakse salatites ja suppides. Marineeritud portulak - hea lisand liharoogadele.
Üheaastane kiirekasvuline salatitaim. Tõusmetest valmimiseni kulub 20-30 päeva. Varajane sort. Taime kõrgus 45-50 cm. Ühe taime mass kuni 250 g. 
Kasutavad salatides ja suppides. Marineeritud portulak - hea lisand liharoogadele.
Külvinorm 0,1 g/m2. 
1,0 g = 1900-2000 seemet.
Agrotehnika.
Külv: mais-juunis avamaale hästi soojenenud pinnasesse või siis aprillis istikute kasvatamiseks. Külvisügavus mitte üle 0,5 sm. Ridade vahekauguseks jäetakse 50-60 sm. Külvinorm 0,1 g/m2.
1-2 pärislehe faasis taimed harvendatakse, jättes taimede vahekauguseks 10-15 sm.
Kultuur on soojanõudlik (ei talu väiksemaidki öökülmi), eelistab päikselist kasvukohta, hästi haritud, viljakat ja niisket mulda. 20-30 päeva pärast külvi tehakse esimene lõikus (lõigatakse peaagu täielikult maha). Edaspidi korratakse lõikamist vastavalt vajadusele kuni õitsemise alguseni. Tavaliselt lõigatakse kasvuperioodil 2-3 korda.

* Portulak on tuntud ammustest aegadest. Egiptusest, Itaaliast ja Kreekast levis ta edasi teistesse Lõuna-Euroopa maadesse. Eriti armastatud on ta lõunapoolsetel aladel, põhja poole levis ta alles odavate kattematerjalide ilmudes. Väiksed ümmargused-ovaalsed veidi paksenenud lehekesed, mahlased ja krõmpsuvad, veidi hapukad, on hea värske salatimaterjal, mõnus suutäis palava ilmaga. Lihakaid (kuni 1,5 cm) võrseid hautatakse, marineeritakse, soolatakse ja antakse lauale liharoogade garneeringuna.
Lehed on rohelised, tihti antotsüaanist tingitud äärisega, samasuguse varjundiga on ka roomavad võrsed, mis alusel hargnevad, mistõttu ridadena külvatud portulak moodustab ruttu tiheda 20 cm kõrguse vaiba. Õied on kollased. Seemned on mustad või hallikasmustad, peenikesed, külvatakse 0,5-1,0 cm sügavusele, reavahedega 40-50 cm, soojasse (+12+15°C) mulda, tõusmed ilmuvad 10-14 päevaga. Lehti saab murdma hakata juba 2 nädala pärast, üheaegselt harvendamisega 10-15 cm vahemaale. 3-4 sm kõrguselt tagasilõigatud taimed kasvavad kahe-kolme nädalaga uuesti suureks.
See kultuur ei talu juurte liigniiskust, aga muld võib olla mistahes aiamuld, aga viljakas ja kobedas mullas arenevad puhmad on võimsamad ja suuremate lehtedega.
Portulakki kasvatatakse sageli täiendava taimena nt. kapsa ja tomatitaimede vahel.

Eng.: Green-Leaved Purslane, Kitchen-Garden Purslane. Suom.: Vihannesportulakka. Sven.: Trädgårdsportlak.