Sigursalat "Rossa di Verona sel. Arca"

Salatsigur "Rossa di Verona sel. Arca" - Cichorium intybus L. var. foliosum.
Salatipea (tumepunane) koonusekujuline, kompaktne, tihe ja külmakindel. Kasutatakse värskena. Optimaalne idanemise temperatuur +15+20°C. 1 gramm = 600 seemet.
Pakis seemneid 4,0 g.

Sigursalat on laialt tuntud oma toitvate ja tervislike omaduste poolest: kõrge vitamiinide, eriti C ja B grupi vitamiinid, rauasoolade, kaltsiumi ja magneesiumi sisalduse poolest. Kasulik suhkruhaigetele, ning ainevahetushäiretega inimestele. 
Lehed ümarad, tumepunased, servast kergelt lainjad, valkja pealeherooga. Taim on eriti võluv nii köögiviljapeenras, kui ka värsketes salatites. Pea ümar, tihe, keskmine kaal 400-600 g. 
Lehtede konsistents krõmpsuv, suurepärase maitsega. Seemnete külv avamaale aprillist - juulini. Istikute saamiseks külvatakse seemned kastidesse veebruaris- märtsis temperatuuril mitte üle +10°C, et vältida ennakõitsemist. Seemikud pikeeritakse pottidesse, avamaale istutatakse 30-35 päeva vanused istikud 30 cm vahedega. Maitseomaduste parandamiseks pleegitatakse lehti, selleks seotakse 2-3 nädalat enne koristamist pealmiste lehtede ülemine osa kokku, peenrad kaetakse musta lutrasiiliga, või paigutatakse koos juurtega korjatud pead nädalaks pimedasse ruumi. 

Цикорный салат широко известен своими питательными и целебными свойствами: высоким содержанием витаминов, особенно С и группы В, солями железа, кальция, магния. Полезен для больных сахарным диабетом и людей с нарушениями обмена веществ. 
Розетка листьев полупрямостоячая, диаметром до 30 см, высотой 15 см. Листья округлые, темно-красные, слабо волн истые по краю, с беловатой главной жилкой, придают особую привлекательность этому растению как на грядке в огороде, так и при приготовлении свежих салатов. Кочан округлый, плотный, средняя масса кочана 400-600 г. Консистенция ткани листьев хрустящая, обладает превосходным вкусом. Посев семян в грунт производят с апреля по июль. Для получения рассады семена высевают в феврале-марте при температуре не выше +10°С, чтобы не допустить ранней цветушности. Сеянцы пикируют в горшочки, высаживают в грунт в возрасте 30-35 дней на расстоянии 30 см. Для повышения вкусовых качеств листья отбеливают, связывая за 2-3 недели до уборки верхнюю часть наружных листьев вместе, закрывают грядки черным лутрасилом или дозаривают убранные с корнями растения без доступа света в течении недели.

Suom.: Salaattisikuri. Sven.: Rosensallat.