Sigursalat kähar "Romanesca da Taglio"

Kähar sigursalat "Romanesca da Taglio".
Sobiv aastaringselt kasutatav metsik sigur. Lehtede rosett on võimas, laialivalguv, tugevalt lahti lõigatud erkroheliste lehtedega, mõrkja maitsega. Kibedus tuleneb suurest inuliinisisaldusest, mis stabiliseerib veresuhkrut. Juured pikad.

Салат цикорный кудрявый "Романеска да Таглия".
Всесезонный сорт дикого цикория, пригодный для зимней выгонки.
Розетка листьев мощная, раскидистая, с сильнорассеченными ярко-зелёными листьями, горьковатого вкуса. Горечь обусловлена высоким содержанием инулина, стабилизирующего содержание сахара в крови. Корни веретёновидные, длинные. Зимой, из полученных летом корнеплодов, в тёмном помещении получают отбеленные хрустящие и нежные листья.
Ценность сорта: высокие питательные и лечебные свойства, благотворно влияющие на органы пищеварения и кровообращения, холодостойкость, пригодность к многократной срезке в течение сезона.
Рекомендуется для употребления листьев как в свежем виде, так и в качестве гарнира (в отварном, жареном или запечённом виде).

Eng.: Leaf Chicory. Suom.: Salaattisikuri (Endiivi). Sven.: Cikoria endive, vägvårda.