Apteegitill "Finocchio selvatico"

Aed-apteegitill "Finocchio selvatico" (Fenkol) - Foeniculum vulgare sativum.
Rohttaim, sarnaneb tavalisele aedtillile. Varte kõrgus kuni 100-120 cm. Avamaal kasvatamiseks. Toiduks tarvitatakse aniisilõhnalisi ja magus-vütsika maitsega lehti.
Kasutamine: maitse- ja ravimtaim. Lehed värskena ja kuivatatuna maitsetaimena liha-, kala- ja köögiviljaroogade juurde.
Eriti hästi sobib fenkol kokku kaunviljadega. Fenkoli vilju kasutatakse ravimotstarbel.
Agrotehnika.
Parimateks eelviljadeks on kapsas ja kurk mis on saanud sõnnikut. Enne külvi viiakse mulda spetsiaalsed kompleksmineraalväetised.
Külvatakse varakevadel või talve alla, 2-3 cm sügavusele, jättes ridadevaheliseks kauguseks 45 cm. Tõusmed ilmuvad 14-20 päevaga.
Esimese rohimise ajal harvendatakse taimi, jättes taimedevaheliseks kauguseks 15-20 cm. 5-10 päeva peale harvendamist taimi väetatakse.
Kui hakkab moodustuma mugul, mullatakse taimi.
1,0 g = 200-300 seemet.

* Fenkolit nimetatakse tänu sarnasusele tavalise aedtilliga ka "apteegitilliks". Just fenkoli seemnetest tehakse niinimetatud "tillivett",
mis on meeldiva maitse ja aniisilõhnaga ja mida kasutatakse väikelaste puhul seedetegevuse normaliseerimiseks ja soolekoolikute kõrvaldamiseks.
Siiski, mitte ainult fenkoli seemned, vaid ka kogu see kaunis, 1-2 m kõrgune taim on vitamiinide ja kasulike ainete kogum.
Mahlakat, värsket fenkoli lehti, mis on spetsiifilise magusa maitega ja aniisilõhnaline, võib lisada samadesse roogadesse kuhu lisatakse ka tilli.
Värsked ja keedetud varred, värsked ja hautatud mugulad, keedetud juured, sobivad lisada esimesse ja teise rooga, samuti salatitesse.
Fenkoli õisikuid lisatakse köögiviljade konserveerimisel. Viljadega aromatiseeritakse magustoite ja kastmeid, samuti köögivilja-, liha- ja kalatoite.
Fenkoli seemneid kasutatakse ka leivaküpsetamisel, parfümeeriatööstuses ja meditsiinis.
Iidsetel aegadel uskusid paljude maade rahvad fenkoli imejõusse - nagu oleks fenkolil võime ravida organism kõikidest tõbedest.
Fenkoli viljad omavad smasmolüütilist, rögalahtistavat, kergelt diureetilist ja lahtistavat, ning teisi,
organismile kasulikke toimeid, sealhulgas aitavad kaasa piima tekkele imetavatel emadel.
Apteegitill tõrjub kirbud, seda toimet kasutati iidsetel aegade koduloomadelt tüütute putukate peletamiseks.
Peenelt purustatud värskete fenkoli lehtedega hõõrutakse looma karvu, neid asetatakse looma magamisaseme ümber ja alla.

Eng.: Garden fennel. Suom.: Venkoli. Sven.: Fänkål. Bot. syn.: Foeniculum capillaceum Gilib., Foeniculum officinale All.