Kress-salat "Plain"

Salatkress "Plain" - Lepidium sativum.
Värske maitse ja vitamiinid mureta! Varavalmiv rohtne taim meeldiva, kergelt terava sinepi maitsega. Noori võrseid kasutatakse salatite, võileibade valmistamiseks, suppide ja liha maitsestamiseks. Saaki saadakse 12-15 päeva pärast, taimed kääridega maha lõigates.
1,0 g = 250 seemet.

* Kress-salatit kasutatakse soola asemel ta annab võimaluse valutult üle minna soolavabale dieedile. See on üheaastane väga varane ja külmakindel kultuur, mis moodustab õrna roseti lehtedest. Juba 10-15 päeva peale külvi saab taimi kasutada. 
Kress-salati hea omadus on tema vähene nõudlikkus valguse suhtes. Arvestades tema kiiret kasvu ja külmakindlust annab see võimaluse saada saaki aastaringselt avamaalt,katmikalalt ja isegi tubastes tingimustes. Lehed ja noored kress-salati võrsed omavad pikantset teravat maitset ja sisaldavad suure hulga kasulikke aineid. Esmajärjekorras on need vitamiinid C,B1,B2,B6,PP,K, karotiini, mineraalseid sooli, kaaliumi, kaltsiumi, rauda, fosforit, naatriumi, magneesiumi, hõbedat, joodi, suhkrutja teisi süsivesikuid, valke, fütontsiide, sinepiõli. 
Ta on eriti kasulik lastele ja elatunud inimestele. Kress-salat tekitab söögiisu, tugevdab närvisüsteemi, parandab toidu omastamist, puhastab verd, ennetab kehvveresust, diateesi, avitaminoosi, nahaekseeme. Nii nagu mereande ja mädarõigast võib kress-salatit kasutada radioaktiivse kiirituse vastu, kuna ta sisaldab palju joodi, mis stabiliseerib organismis radioaktiivset joodi. 
Kress-salat on üks kõige varasemaid salatisorte avamaal.
Agrotehnika pole keeruline: külvatakse kohe peale lume sulamist. Tõusmed ilmuvad 4-8 päeva pärast. Edasi võib teda külvata iga 10-15 päeva järel ja sel moel tekitada omapärane roheline konveier. Talvel kasvatatakse kress-salatit aknalaual erinevates anumates ja isegi toidunõudes. Substraadiks kasutatakse filterpaberit, mida on leotatud vees. Seemned külvatakse paksult väjkese kuhjana, kaetakse klaasi või kilega, asetatakse sooja kohta idanema. Seejärel viiakse aknalauale ja jälgitakse, et substraat oleks pidevalt niiske. Lõigatakse salatit iga 10-15 päeva tagant. 
Kress-salatit kasutatakse värskelt, salatite valmistamiseks, võileibade kaunistamiseks, lisatakse suppidele, kalale, lihale,hautatakse teiste köögiviljadega, valmistatakse teravamaitselist rohelist võid, hapukoort.