Kõhrik Tremella fuciformis

Kõhrik - Tremella fuciformis.
Kergesti kasvatav mütseel.
Tremella fuciformis on kurrulise ja ebaühtlase kujuga 2-8 cm läbimõõdus viljakehaga seen, valget värvi, harva kollakas. Viljakeha on õrn, vetruv-sültjas, krõmpsuv, poolläbipaistev lõhnatu või nõrgalt lõhnav. Teda leidub Kagu-Aasias, Jaapanis, Primorje krais. Seal kohtab teda sügiseti segametsades lehtpuude puidul ja okstel, niisketes kohtades.
Delikatess-seen ja samas ka kasulik. Enne valmistamist keedetakse 5-7 minutit. Valmistatakse teda mitmeti: konservina nagu tavalisi seeni, soolates koos vürtsidega, lisades omletile, tehes desserti. On raviomadustega, teda kasutatakse külmetuste, tuberkuloosi ja kõrge vererõhu raviks. Sisaldab bioloogiliselt aktiivseid aineid ja D vitamiini.

Kõhriku kasvatamine aias.
Seenekultuuri puidule panekuks sobivaim aeg on aprillist juunini ja augustist septembrini. Sobivam on mõnest tugeva puiduga puust värskelt raiutud palgid või pakud mõõtudega 15 cm -2 m. Kasutamiseks ei sobi okaspuud ja vanad palgid, mis võivad olla kahjustatud.
1. Puurida 10-15 cm vahedega veidi suuremad avaused kui mütseelipulga jämedus, kuhu siis pannakse seeneniidistikuga pulgakesed üleni sisse.
2. Panna pakk varjulisse kohta maha, aga kui neid on palju, siis laduda nad riita.
3. Kasta 2-3 korda nädalas, et hoida vähemalt 40% niiskust. Kastmise kestus 10-15 minutit.
4. Seene viljakehade moodustumist saab ka kiirendada. Kui need on puidupragudes juba moodustunud, pange pakud vette. Vesi sunnib aktiivsemalt viljakehi moodustama.
5. Võib ka mütseelist läbikasvanud pakud lõigata kuni 30 cm pikkusteks tükkideks ja panna need 5- liitrisesse ämbrisse. Täita ämber veega ja panna pakule vajutis, et pakk ei jääks kuivale.
6. Pärast panna pakk tagasi varjulisse kohta ja kasta tihti, läbikuivamine on lubamatu.
Viljakandvus algab 3-5 kuu pärast. Seeni võib korjata ka ilma maksimumsuurust ära ootamata, kui nad pole veel täielikult avanenud, siis säilivad nad ka kauem. Pärast saagi kogumist laske seeneniidistikul 2 nädalat puhata, kastes teda veidi harvemini.
Koostis: seeneniidistik puidul. Realiseerimisaeg on märgitud pakendil.

"Ледяной гриб" (Тремелла, Дрожалка фукусовидная, Серебряное ухо). Мицелий для простого разведения.
Tremella fuciformis имеет складчатое, неправильной формы плодовое тело размером 2-8 см, белого, реже с желтизной цвета. Мякоть нежная, упруго-студенистая, хрустящая, полупрозрачная, без запаха или со слабым пряным запахом. Распространён в юго-восточной Азии, Японии, Приморском крае. Встречается осенью в смешанном лесу, на древесине и ветках лиственных пород, во влажных местах.
Деликатесный и полезный гриб. Перед приготовлением его отваривают 5-7 минут. Готовят по-разному: можно консервировать как обычные грибы, солить со специями, добавлять в омлет, делать десерт. Обладает лекарственными свойствами, его применяют в лечении простуды, туберкулёза, высокого кровяного давления. Содержит биологически активные вещества, витамин D.

Выращивание в саду.
Благоприятное время для высадки культур грибов на древесную основу: апрель-июнь и август-сентябрь. Лучше использовать свежесрезанные брёвна или поленья твёрдых пород деревьев произвольных размеров - от 15 см до 2 метров. Нельзя использовать хвойные породы деревьев и старые поленья, которые уже могут быть заражены.
1. Просверлить в бревне отверстия размером чуть больше чем палочка с мицелием на расстоянии 10-15 сантиметров. Вставить палочки в просверленные отверстия до упора.
2. Разместить бревно в тени, положив на землю. Если брёвен много, то можно сложить их в поленницу.
3. Поливать брёвна водой 2-3 раза в неделю, чтобы поддерживать влажность не менее 40%. Продолжительность полива должна быть 10-15 минут.
4. Можно ускорить формирование грибных тел. После появления их втрещинах древесины, положите поленья на сутки в воду. Вода заставит мицелий активнее плодоносить.
5. Можно также разрезать зарощенные мицелием поленья на куски длиной до 30 см и уложить их в 5-литровое ведро. Наполнить ведро водой и прижать грузом сверху, чтобы поленья не всплывали.
6. После этого выставить поленья обратно в тень и поливать их периодически, не допуская полного высыхания.
Плодоношение начинается в промежуток от 3 до 5 месяцев.
Грибы можно собирать, не дожидаясь максимального размера плодового тела, так как они хранятся дольше после срезки, если ещё не раскрылись полиостью. После сбора грибов, дайте грибнице отдохнуть 2 недели, поливая поленья чуть реже.
Состав: мицелий "Ледяной гриб" на древесном носителе. Срок реализации указан на упаковке.

Eng.: Snow Fungus, Tremella. Sven.: "Vitt träöra". Bot.syn.: Nakaiomyces nipponicus Kobayasi.