Keräkaali "Golden Acre"

Tiesitkö, että ... varhainen kaali korjataan kesäkuussa, leikkaamalla kaalin päät terävällä veitsellä, puolikypsyvät ja myöhään kypsyvät lajikkeet - kypsyessään.
Ensin heinäkuun lopulla - elokuun alussa ne korjataan yhden tai kahden kasvin jälkeen, ja ne aloittavat massakeräyksen myöhään syksyllä.
Yksinkertaisin merkki kypsästä kaalista on "kruunu", joka muistuttaa kiiltävää kaljua päätä.
Talvisäilytykseen tarkoitettu myöhäinen kaali poistetaan lokakuun lopulla - marraskuun alussa ja hapankaaliin valittu kaali puutarhasta lokakuun puolivälissä.
Säilytyspäät leikataan pitkällä kannalla, jossa on 2-3 irtonaista vihreää lehteä.