Ostoskorisi on tyhjä!
Porkkana "Darina"
Daucus carota L.
1.03€
Veroton: 0.85€
Veroton: 0.85€
Porkkana "Darina".
Myöhäinen Berlikum-tyypin lajike, jolla on korkea satopotentiaali. Juuri on 20 - 22 cm pitkä, soikea ja kärki on keskityppä tai tylppä.
Juuren pää ei muutu vihreäksi pinnalta eikä sisältä. Siinä ei ole antosyaaniväriä. Se kestää hyvin juuren halkeilua.
Se on erittäin terveellistä ja sillä on hyvä säilyvyys. Siinä on korkea beetakaroteenipitoisuus.
Myöhäinen Berlikum-tyypin lajike, jolla on korkea satopotentiaali. Juuri on 20 - 22 cm pitkä, soikea ja kärki on keskityppä tai tylppä.
Juuren pää ei muutu vihreäksi pinnalta eikä sisältä. Siinä ei ole antosyaaniväriä. Se kestää hyvin juuren halkeilua.
Se on erittäin terveellistä ja sillä on hyvä säilyvyys. Siinä on korkea beetakaroteenipitoisuus.
Porkkana. Bot.: Daucus carota L.
* Mehukkaimmat porkkanat ovat paksut, lyhyet juuret. Tällaiset porkkanat tekevät hyvää mehua; ne laitetaan salaatteihin, käytetään raakana lisukkeena ja myös marinoidaan. Muiden lajikkeiden porkkanat vaativat pitkäaikaista lämpökäsittelyä, joten niistä on suositeltavaa hauduttaa, keittää ja valmistaa vuoka, kotletit ja vanukkaat.
* Vitamiinit tuhoutuvat erityisesti, jos porkkanat kypsennetään avoimessa astiassa. Siksi muista peittää pannu, jossa vihannekset keitetään tai haudutetaan. On myös tärkeää, että suljetun kannen alla on mahdollisimman vähän vapaata tilaa.
* Porkkanoiden keitosta tulee aina kaunis: karoteeni värjää porkkanoiden paistetun rasvan oranssin tai meripihkan sävyihin.
* Kuoritut porkkanat kuivuvat nopeasti. Et voi pitää sitä vedessä: C-vitamiini tuhoutuu ja kivennäissuolat häviävät.
* Kuoritut porkkanat on parempi säilyttää astiassa ilman vettä peittämällä yläosa puhtaalla, kostealla kangaslautasliinalla (enintään 2-3 tuntia).
* Ylikeitetyt porkkanat eivät ole vain vähemmän maukkaita, vaan myös vähemmän ravitsevia ja vähemmän terveellisiä.
* Porkkanat säilyvät paremmin, jos ripottelet niihin kuivan sipulinkuoren vesiliuosta ennen varastointia.
