Porkkana "Tena" F1

Porkkana "Tena" F1.
Korkeasatoinen, keskimyöhäinen hybridilajike (Chantenay-tyyppi). Jopa 20 cm pitkiä juureksia, joissa on pieni ydin. Erinomainen säilyvyys (uuteen satoon asti).
Agrotekniikka.
Porkkanat ovat kylmää kestävä viljelykasvi. Sijoitettu kevyelle savi- ja hiekkasavimaille. Kylvö 0,5-2,0 cm syvyyteen maatyypistä riippuen.
1,0 g = 830-1000 siementä. 10 m2 kylvöä varten tarvitaan 3-5 g siemeniä. Siemenet alkavat itää, kun maaperä lämpenee +3+4°C; on tärkeää pitää maaperä kosteana.
Ihanteellinen lämpötila juurikasvien kasvulle ja muodostumiselle on +20+22°C.
Hoito koostuu kastelusta, löysäämisestä ja tarvittaessa kitkemisestä.

* Mehukkaimmat porkkanat ovat paksut, lyhyet juuret. Tällaiset porkkanat tekevät hyvää mehua; ne laitetaan salaatteihin, käytetään raakana lisukkeena ja myös marinoidaan.
Muiden lajikkeiden porkkanat vaativat pitkäaikaista lämpökäsittelyä, joten niistä on suositeltavaa hauduttaa, keittää ja valmistaa vuoka, kotletit ja vanukkaat.
* Vitamiinit tuhoutuvat erityisesti, jos porkkanat kypsennetään avoimessa astiassa. Siksi muista peittää pannu, jossa vihannekset keitetään tai haudutetaan. On myös tärkeää, että suljetun kannen alla on mahdollisimman vähän vapaata tilaa.
* Porkkanoiden keitosta tulee aina kaunis: karoteeni värjää porkkanoiden paistetun rasvan oranssin tai meripihkan sävyihin.
* Kuoritut porkkanat kuivuvat nopeasti. Et voi pitää sitä vedessä: C-vitamiini tuhoutuu ja kivennäissuolat häviävät.
* Kuoritut porkkanat on parempi säilyttää astiassa ilman vettä peittämällä yläosa puhtaalla, kostealla kangaslautasliinalla (enintään 2-3 tuntia).
* Ylikeitetyt porkkanat eivät ole vain vähemmän maukkaita, vaan myös vähemmän ravitsevia ja vähemmän terveellisiä.
* Porkkanat säilyvät paremmin, jos ripottelet niihin kuivan sipulinkuoren vesiliuosta ennen varastointia.