Korianteri "Santo"

Korianteri "Santo".
Vihreä mauste ja mausteiset aromaattiset siemenet.
Yksivuotinen, mausteinen, varhain kypsyvä 40-70 cm korkea kasvi. Tuoreita yrttejä ja siemeniä käytetään kulinaaristen ja leipätuotteiden maustamiseen. Viherkasvien korjuu alkaa, kun kasvit saavuttavat 15-20 cm korkeuden. Siementen saamiseksi kasvit niitetään, kun hedelmät muuttuvat 40 % ruskeiksi ja kypsyvät lyhteissä.
Viljelmä on kylmänkestävä, kestää pakkasia -5°C asti. Siemenet itävät +8+10°C lämpötilassa 12-18 päivässä. 1,0 g = 70-100 siementä.
Suosii kevyttä, hedelmällistä, kosteaa ja happamatonta maaperää. Kasvi rakastaa valoa
Kylvö: huhtikuu (3) - heinäkuu (1,2).
Sato: heinä-elokuu.
Hoito koostuu rivien löysäämisestä, kitkemisestä ja kastelusta. "Vihreän kuljettimen" saamiseksi kylvö toistetaan 18-20 päivän välein kesän puoliväliin saakka. Vihannekset kerätään ennen kukintaa ja niitä käytetään liha- ja kasvisruokien maustamiseen. Täydellisen kypsymisen jälkeen (100-120 päivän kuluttua) siemeniä käytetään marinaattien valmistukseen ja leivontaan.



Korianteri. Coriandrum sativum L.