Ostoskorisi on tyhjä!
Korianteri "Aroma"
Korianteri "Aroma" - Coriandrum sativum L.
Vihreä mauste, mausteiset tuoksuvat siemenet.
Yksivuotinen, mausteinen, varhain kypsyvä 40-70 cm korkea kasvi. Tuoreita yrttejä ja siemeniä käytetään kulinaaristen ja leipätuotteiden maustamiseen.
Vihreät korjataan, kun kasvit saavuttavat 15-20 cm korkeuden. Siementen saamiseksi kasvit niitetään, kun hedelmät ovat 40 % ruskeita ja kypsyvät lyhteissä.
Viljelmä on kylmänkestävä, kestää pakkasia -5°C asti. Siemenet itävät +8+10°C lämpötilassa 12-18 päivässä. Sijoitettu kevyelle, runsaalle maaperälle.
Kylvö: huhtikuu (3) - heinäkuu (1.2). 1 gramma = 100 siementä.
Sato: heinä-elokuu.
Vihreä mauste, mausteiset tuoksuvat siemenet.
Yksivuotinen, mausteinen, varhain kypsyvä 40-70 cm korkea kasvi. Tuoreita yrttejä ja siemeniä käytetään kulinaaristen ja leipätuotteiden maustamiseen.
Vihreät korjataan, kun kasvit saavuttavat 15-20 cm korkeuden. Siementen saamiseksi kasvit niitetään, kun hedelmät ovat 40 % ruskeita ja kypsyvät lyhteissä.
Viljelmä on kylmänkestävä, kestää pakkasia -5°C asti. Siemenet itävät +8+10°C lämpötilassa 12-18 päivässä. Sijoitettu kevyelle, runsaalle maaperälle.
Kylvö: huhtikuu (3) - heinäkuu (1.2). 1 gramma = 100 siementä.
Sato: heinä-elokuu.
Korianteri on erittäin suosittu ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa.
Sitä käytetään myös lääke- ja aromikasvina, raaka-aineena kosmeettisten valmisteiden valmistuksessa. Kuivat siemenet ovat erityisen arvokkaita.
Lisäksi korianteria kasvatetaan upeana koristekasvina. Sen herkät, hienoksi leikatut lehdet peittävät pensaat herkän vihreällä pilvellä.
Heinä-syyskuussa sen yläpuolelle kohoavat suuret kukinnot-sateenvarjot, jotka koostuvat pienistä valko-vaaleanpunaisista kukista. Ne huokuvat ainutlaatuista tuoksua.
Sitten pyöreät hedelmät alkavat kypsyä sateenvarjoissa. Ne kerätään, kuivataan ja käytetään kulinaarisena mausteena.
Kukinnot, joissa on kypsymättömiä vihreitä siemeniä, voidaan leikata, kuivata ja niistä voidaan tehdä kuivattuja kukka-asetelmia.
Yleensä korianteripensaat saavuttavat 50 cm korkeuden, mutta koristetarkoituksiin on parempi istuttaa lajike "Bengal Giant", jonka versot kasvavat kaksi kertaa korkeammiksi.
Ne on helpompi leikata ja kuivata.
Korianterinsiemenet kylvetään aurinkoiseen paikkaan tavalliseen puutarhamaahan maalis-toukokuussa. Ne alkavat itää +4+6°C lämpötilassa.
Maaperän lämpötilassa kylvösyvyydellä +10+12°C versot ilmestyvät 20-22 vuorokauden kuluttua ja +15+17°C lämpötilassa 10-12 vuorokauden kuluttua.
Kasvi on suhteellisen kylmänkestävä. Nuoret taimet sietävät pakkasia -5°C asti. (Eteläisissä maissa korianteri talvehtii hyvin).
Suosii kevyitä, hedelmällisiä, kosteita ja ei-happamia maaperää. Kasvi on valonhaluinen.
Ihana hedelmäinen tuoksu.
Sateenvarjo-suvun yksivuotinen eteerinen öljy- ja maustekasvi, 60-80 cm korkea. Kylmänkestävä, kestää -4-5°C.
Parhaat edeltäjät ovat muokatut viljat. Tuottavin kylvö on aikainen kevät (huhti-toukokuu), mutta myös talvikylvöä voidaan käyttää.
Kylvösyvyys 2 cm, kylvömäärä 1g/m2. Rivien välinen etäisyys on vähintään 25 cm, kasvien välinen etäisyys - 6 cm. Taimet ilmestyvät 2-3 viikossa.
Hoito koostuu rivivälien löysäämisestä, kitkemisestä ja kastelusta.
"Vihreän kuljettimen" saamiseksi sato toistetaan 18-20 päivän kuluttua kesän puoliväliin asti.
Vihreät poimitaan ennen kukintaa ja niitä käytetään liha- ja kasvisruokien maustamiseen.
Täydellisen kypsymisen jälkeen (100-120 päivän kuluttua) siemeniä käytetään marinaattien valmistukseen ja leivontaan.
Korianteri on todiste siitä, että jopa epämiellyttävän hajuinen kasvi voi tuottaa hedelmiä, jotka ovat miellyttävän makuisia ja tuoksuvia.
Sen nimi, jota Plinius käytti, tulee kreikan sanoista "koris" (vika) ja "anon" (anis).
Todellakin, jos vaivaat tämän kasvin tuoreita lehtiä, haiset epämiellyttävästi luteilta ...
Sen kypsät hedelmät, joita käytetään yhdessä muiden mausteiden kanssa, antavat kuitenkin ruokaan miellyttävän maun.
Esimerkiksi tunnetun currykastikkeen pohjana ovat jauhetut korianterinsiemenet.
Tämän sadon lehdet ja varret sisältävät runsaasti B1-, B2-, C-, P-vitamiineja ja karoteenia.
Hedelmät sisältävät 0,2-1,0 % eteeristä öljyä ja 16-28 % rasvaista teollisuusöljyä.
Eteerisen korianteriöljyn pääkomponentti on linalooli, josta saadaan erittäin arvokkaita tuoksuaineita,
muistuttaa sitruunan, ruusun, orvokin ja lehmuskukan tuoksua.
Korianterin parantavat ominaisuudet johtuvat eteerisen öljyn biologisesta aktiivisuudesta.
Sillä on erilaisia ominaisuuksia: kolereettinen, kipua lievittävä, antiseptinen, haavaa parantava ja rauhoittava.
Intialaisessa lääketieteessä korianteria käytetään lisäämään kehon yleistä kiinteyttä, diureettina, mahalaukun ja tonic aineena.
