Ostoskorisi on tyhjä!
Munakoiso "Bella Roma" F1
Munahedelmä "Bella Roma" F1 - Solanum melongena.
Keskivarhainen, runsassatoinen hybridilajike (105–109 päivää itämisestä tekniseen kypsyyteen), joka soveltuu avomaalle ja muovihuoneisiin. Kasvi on keskikasvuinen.
Hedelmät ovat pallomaisia, kiiltäviä ja vaaleanvioletteja; malto on pehmeää ja valkoista. Hedelmän paino on jopa 400 g. Hedelmillä on erinomaiset makuominaisuudet. Arvostetaan erityisesti hienostuneen maun vuoksi.
Piikkien puuttuminen hedelmän verhiöstä tekee sadonkorjuusta ja hedelmien puhdistamisesta erittäin helppoa.
Hedelmälihan suuren tiheyden ja kitkeryyden puuttumisen ansiosta lajike on ihanteellinen ruoanlaittoon.
Kylvö taimikasvatukseen tehdään helmikuun lopussa, koulinta sirkkalehtivaiheessa. Taimien istutus ulos tapahtuu toukokuun lopussa. Heinäkuun loppuun mennessä kasviin jätetään 5–6 suurinta hedelmäaihetta, muut kukat ja aiheet poistetaan.
1,0 g = 260 siementä.
Keskivarhainen, runsassatoinen hybridilajike (105–109 päivää itämisestä tekniseen kypsyyteen), joka soveltuu avomaalle ja muovihuoneisiin. Kasvi on keskikasvuinen.
Hedelmät ovat pallomaisia, kiiltäviä ja vaaleanvioletteja; malto on pehmeää ja valkoista. Hedelmän paino on jopa 400 g. Hedelmillä on erinomaiset makuominaisuudet. Arvostetaan erityisesti hienostuneen maun vuoksi.
Piikkien puuttuminen hedelmän verhiöstä tekee sadonkorjuusta ja hedelmien puhdistamisesta erittäin helppoa.
Hedelmälihan suuren tiheyden ja kitkeryyden puuttumisen ansiosta lajike on ihanteellinen ruoanlaittoon.
Kylvö taimikasvatukseen tehdään helmikuun lopussa, koulinta sirkkalehtivaiheessa. Taimien istutus ulos tapahtuu toukokuun lopussa. Heinäkuun loppuun mennessä kasviin jätetään 5–6 suurinta hedelmäaihetta, muut kukat ja aiheet poistetaan.
1,0 g = 260 siementä.
* Pensaan muotoilu ja omien siementen saaminen.
Kompaktin ja hyvin haarautuneen pensaan muodostamiseksi on välttämätöntä poistaa (latvoa) päävarren kärki, kun munakoisokasvit saavuttavat 25–30 cm korkeuden. Latvotut kasvit alkavat haaroittua nopeasti. Kaikista ilmestyneistä versoista jätetään vain 4–5 ylintä (sivuversoa), muut poistetaan. Sato muodostuu näihin jätettyihin versoihin. Tällöin kasviin jätetään 6–8 hedelmää. Kuumalla ja kostealla säällä varkaiden poisto (erityisesti alempien) on pakollinen toimenpide, kun taas kuumana ja kuivana kesänä kasveja ei karsita. Tässä tapauksessa lehtimassa suojaa pensaan alla olevaa maaperää haihtumiselta. Kun versot saavuttavat 25–30 cm pituuden, myös niiden kasvupisteet poistetaan. Latvottuihin versoihin jätetään 3–4 toisen asteen sivuversoa. Kukkien riittämätön pölytys voi aiheuttaa epämuodostuneiden (käyrien) hedelmien syntymisen. Tämän estämiseksi on käytettävä keinotekoista lisäpölytystä: kuumalla, aurinkoisella ja tyynellä säällä kasveja ravistellaan kevyesti.
Munakoison siementen saamiseksi: jätä kasviin kaksi tai kolme hedelmää, poista muut kukat ja pienet raakileet, jotta siemenhedelmät valmistuvat nopeammin. Täyden biologisen kypsyyden saavuttaneet hedelmät leikataan ja jätetään 6–10 päiväksi lämpimään paikkaan jälkikypsymään. Leikatut hedelmät halkaistaan, sisus siemenineen kaavitaan lasipurkkiin ja jätetään 4–5 päiväksi käymään (fermentoitumaan). Sitten ne pestään vedellä ja puhtaat siemenet kuivataan +28...+30°C lämpötilassa kahden viikon ajan.
Siemeniä säilytetään paperipussissa lämpimässä ja kuivassa paikassa jopa 5 vuotta.
* Munakoisokaviaari vihannesten kera (resepti).
1 kg munakoisoja kohti: 200 g sipulia, 350 g tomaatteja, 200 g porkkanaa, 5 rkl kasviöljyä, 120 g persiljaa; sokeria, pippuria, suolaa maun mukaan.
Pese munakoisot, kuori ne, leikkaa suikaleiksi, suolaa ja anna seistä 30 minuuttia. Purista mehu käsin pois – se poistaa mahdollisen kitkeryyden. Laita munakoisot syvään paistinpannuun ja hauduta öljyssä, kunnes ne pehmenevät. Leikkaa sipuli hienoksi ja kuullota se yhdessä raastetun porkkanan kanssa, lisää pippuri ja persilja.
Pese tomaatit, kaltada ne kiehuvalla vedellä, poista kuori, pilko ja hauduta erikseen öljyssä. Tämän jälkeen laita kaikki vihannekset kattilaan, sekoita, mausta suolalla, pippurilla ja sokerilla, ja hauduta 5 minuuttia.
Laita kuuma kaviaari puhtaisiin steriloituihin purkkeihin, peitä kansilla ja aseta kiehuvaan veteen. Steriloi puolen litran purkkeja 10 minuuttia, litran purkkeja 20 minuuttia. Sulje purkit kuumina.
