Pieni monivuotinen pensas.
Varsi on voimakkaasti haarautunut, jopa 30 cm korkea. Lehdet ovat pieniä (5-10 mm).
Kukat ovat pieniä, teriä lila-vaaleanpunaisia, joskus valkoisia. Kukkii touko-kesäkuussa.
1,0 g = 3400-4800 siementä.
Keräysaika: kesä-heinäkuu.
Korjaa kasvin ilmaosa lääketieteellisiin tarkoituksiin. Korjaa se täydessä kukintavaiheessa leikkaamalla veitsellä tai oksasamalla irti maanpäällinen massa ilman varren karkeita alaosia. Kuivaa varjossa hyvin ilmastoidussa tilassa. Raaka-aineiden säilyvyysaika on 2 vuotta.
Yrtti sisältää: kateenkorvahappoa, ursoli-, oleanoli-, kahvi-, kloro-, kiniini- ja muita happoja, kateenkorva-saponiinia ja flavonoideja, eteeristä öljyä, joka sisältää tymolia, karvakrolia, symolia, pineeniä, borneolia, karyofyleeniä, linaloolia ja muita aineita.
Sijainti: mieluummin aurinkoisia paikkoja. Kasvit kestävät osittaista varjoa ja tasaista varjostusta, mutta sellaisissa olosuhteissa ne venyvät ja kukkivat huonosti.
Maaperä: Kevyt, hedelmällinen, hyvin valutettu maaperä, joka on emäksistä tai neutraalia.
Istutus: voidaan suorittaa milloin tahansa - kasvit ovat vaatimattomia ja kuivuutta kestäviä, mutta ei myöhään syksyllä, koska kasvien tulisi juurtua hyvissä ajoin ennen pakkasia.
Hoito: kasveja ei tarvitse lannoittaa, parhaimmillaan voit lisätä maaperään hieman kypsää kompostia tai sarvijauhoa. Jos timjamipensaat leikataan säännöllisesti, ne ovat tiheitä ja tiiviitä. Tee tämä aikaisin keväällä tai kukinnan jälkeen. Versot lyhennetään noin kaksi kolmasosaa - lignified osaan.
Kastelu on tarpeen vain kuivalla keväällä ja kesällä, kun nuoret versot kasvavat aktiivisesti ja kasvit valmistautuvat kukintaan.
Timjamissa ei ole sairauksia ja tuholaisia. Kasveja vahingoittaa vain liiallinen kosteus raskailla savimailla pitkittyneen, sateisen sään ja talven lämpenemisen aikana. Paras keino torjua tätä pahaa on hyvä salaojitus ja multaa kasvien ympärillä maaperä hienolla soralla.
Lisääntyminen: siemenet, pistokkaat ja pensaan jakaminen. Yksinkertaisin on lisääntyminen jakamalla pensas. Jakamista varten pensas kaivetaan, juuret puretaan ja kasvi jaetaan huolellisesti osiin. Maata pitkin hiipivät oksat erotetaan koko kasvukauden ajan ja istutetaan välittömästi pysyvään paikkaan tai erikseen kasvua varten.
Tarha-ajuruoho, Timjami.
* Porsaan sämpylää timjamilla ja puolukoilla.
Aseta liha leikkuulaudalle. Tee leikkaus keskelle kuituja pitkin, ei ulotu pohjaan 0,5 cm. Levitä lihaa käsin ja tee syvät poikittaiset leikkaukset kerroksen osien sisään oikealla ja vasemmalla puolella, ei 0,5 cm kumpaankin reunaan. Avaa lihapala kuin kirja. Peitä liha kalvolla ja vatkaa vasaralla niin, että kerrospaksuus on 1,5-2 cm. Kaada makea soijakastike lihan päälle. Jauha puolet puolukoista soseeksi. Mausta liha pippurilla, suolalla, ripottele päälle timjaminlehtiä, ripottele päälle puolukkasosetta ja ripottele päälle loput puolukat. Kääri liha tiukasti rullaksi ja sido se keittiönauhalla.
Valmista lasite: sekoita hunajaa, 1 rkl. l. soijakastiketta ja kuivattua valkosipulia. Paista +180°C esilämmitetyssä uunissa 50-60 minuuttia, sivelemällä rullaa ajoittain lasiteella. Tarjoile kuumana tai kylmänä.
Sianliha - 1 kg, timjami - 1 nippu, puolukat - 200 g, soijakastike (makea) - 3 rkl. l., suola ja jauhettu mustapippuri - maun mukaan, valkosipuli (kuiva) - 1 tl, hunaja - 1 tl.