Ostoskorisi on tyhjä!
Parsakaali "Cezar"
Brassica oleracea L. convar. botrytis var. italica
1.15€
Veroton: 0.95€
Veroton: 0.95€
Parsakaali "Cezar" on laji, joka soveltuu kasvatukseen lämmittämättömissä kasvihuoneissa ja ulkona.
Siemenet kylvetään ulkona peltojen vihertymisen jälkeen, mutta yleisimmin tällainen kasvatetaan taimista.
Sato poimitaan 80-90 päivän kuluttua taimien istutuksesta.
Sato korjataan niin kauan kuin parsakaalin päärenkaat ovat silmuvaiheessa. Voidaan käyttää tuoreena, paistettuna, keitettynä ja pakastettuna.
Siemenet kylvetään ulkona peltojen vihertymisen jälkeen, mutta yleisimmin tällainen kasvatetaan taimista.
Sato poimitaan 80-90 päivän kuluttua taimien istutuksesta.
Sato korjataan niin kauan kuin parsakaalin päärenkaat ovat silmuvaiheessa. Voidaan käyttää tuoreena, paistettuna, keitettynä ja pakastettuna.
Suom.: Parsakaali. Bot.: Brassica oleracea L. convar. botrytis var. italica.
SALATTI MANTELIN JA SAMPIENNIEN kanssa.
Ainekset:
Parsakaali 600 g
Herkkusieniä 150 g
Yhden sitruunan mehu
Oliivit 100 g
Basilika - muutama lehti
Manteliraastetta 100 g
Voita 20 g
Keltuainen 2 kpl.
Sinappi 1 tl
Jauhettu punainen paprika: maun mukaan
Rypäleensiemenöljy 120 ml
Viinietikka 2 rkl. lusikat
Maito 2 rkl. lusikat
Suola, sokeri, muskottipähkinä: maun mukaan.
Valmistautuminen:
1. Sekoita kastiketta varten keltuaiset sinapin ja punapippurin kanssa, lisää mausteet ja vatkaa lisäämällä hitaasti rypäleöljyä. Kaada sinne etikka ja maito.
2. Pese parsakaali, leikkaa ruusukeet, kuori varret ja pilko hienoksi. Kiehauta ruusukkeita kiehuvassa vedessä noin 3 minuuttia ja kaada sitten kylmä vesi päälle. Blanšsoi hienonnetut parsakaalin varret ja huuhtele sitten kylmällä vedellä.
3. Kuori herkkusienet, huuhtele, leikkaa koipien päät pois, kuivaa sienet ja leikkaa viipaleiksi. Ripottele heti päälle sitruunamehulla.
4. Leikkaa oliivit puoliksi ja poista kivet.
5. Pese basilika ja pilko hienoksi.
6. Laita parsakaaliruusukkeet sekä herkkusienet, oliivit ja basilika kastikkeeseen ja sekoita. Laita salaatti pienille lautasille.
7. Kuumenna öljy paistinpannussa, ruskista siinä manteliraaste ja ripottele ne salaatin päälle.
