Kepasipuli "Piatta di Bergamo"

Ruokosipuli "Piatta di Bergamo".
Keskikokoinen varhaislajike tuottaa keskikokoisia litteitä sipuleita.
Lajikkeen arvo: vastustuskyky sairauksille, korkea saanto, sipulien myyntikelpoisuus, soveltuvuus pitkäaikaiseen varastointiin.
Käytetään kaikenlaiseen kulinaariseen käsittelyyn.

* Sipulien sadonkorjuu.
Kastelu lopetetaan 20 päivää ennen naurissipulin korjuuta, mutta on huolehdittava, ettei maa kuivu liikaa. Jos sipulin kypsyminen viivästyy (höyhen on vihreä ja sipuli ei ole pukeutunut keltaiseen paitaan), naurisen kypsymistä tulee nopeuttaa. Tätä varten on tarpeen ravistaa maaperä sipuleista, leikata juuristo 5 cm:n syvyyteen pohjan alapuolelle, minkä jälkeen lehdet alkavat kuivua nopeammin, muuttuvat keltaisiksi ja sipuli kypsyy nopeammin.
Kerää sipulit lehtien kanssa, jotta sipulit kypsyvät nopeasti. Sinun on kuivattava se 10 päivän kuluessa sivustolla. Kostealla säällä niitä kuivataan 12 vuorokautta tuuletetussa huoneessa, vielä kaksi päivää lämmitetään lämmityslaitteiden lähellä. Sen jälkeen se voidaan laittaa varastoon.
Sipulit leikataan pois, jättäen kaulan 3-4 cm.
Optimaalinen säilytyslämpötila on +1 +3°C.