Ostoskorisi on tyhjä!
Sipuli "Dorata di Parma"
Sipuli "Dorata di Parma".
Keskimyöhäinen lajike: 110 päivää itämisestä sadonkorjuuseen. Antaa korkean sadon maaperästä ja ilmasto-olosuhteista riippumatta. Sipulit ovat pyöreitä ja tiheitä, painavat 120-150 g. Kuiva-ainepitoisuus 12 % tai enemmän. Kuivat ulommat suomut ovat kullankeltaisia, ja sisäpuoliset mehukkaat valkoiset. Luotettava, joustava lajike, jolla on erinomainen sipulien säilyvyys, korkea laatu ja pitkäaikainen säilytys. On lisännyt vastustuskykyä sairauksia vastaan.
Maataloustekniikka.
Sipulit suosivat hedelmällisiä, kevyitä savea tai savimaisia chernozemeja, joilla on neutraali reaktio (ei siedä happamia maaperää).
Parhaat edeltäjät: kurkku, kaali, tomaatti, peruna, palkokasvit.
Sipulisarjaa kasvatettaessa siemenet kylvetään syksyllä tai aikaisin keväällä (niin kun maaperä sallii) harjuille, joiden poikki tehdään uria (10-15 cm välein). Siemenet kylvetään 1-1,5 cm välein 1,5-2,0 cm syvyyteen. Kylvön jälkeen maaperä tiivistyy hieman. Syksyisessä kylvössä rivit multataan humuksella ja turpeella.
Tulevaisuudessa on välttämätöntä tuhota rikkakasvit järjestelmällisesti ja suorittaa säännöllinen kastelu, jonka jälkeen rivit irrotetaan.
Pienet sipulisarjat korjataan heti, kun lehdet alkavat kellastua ja makaamaan.
Isoja sipuleita kasvatettaessa siemenet kylvetään aikaisin keväällä harjuille, riviväli on 20-30 cm ja kylvösyvyys 1,5-2,0 cm. 2-3 todellisen lehden vaiheessa sadot harvennetaan jättäen kasvien väliin 3-4 cm. Tulevaisuudessa sipuliviljelmät on kasteltava säännöllisesti ja tarvittaessa ruokittava. Heinäkuusta lähtien lannoitus ja kastelu lopetetaan.
Keskimyöhäinen lajike: 110 päivää itämisestä sadonkorjuuseen. Antaa korkean sadon maaperästä ja ilmasto-olosuhteista riippumatta. Sipulit ovat pyöreitä ja tiheitä, painavat 120-150 g. Kuiva-ainepitoisuus 12 % tai enemmän. Kuivat ulommat suomut ovat kullankeltaisia, ja sisäpuoliset mehukkaat valkoiset. Luotettava, joustava lajike, jolla on erinomainen sipulien säilyvyys, korkea laatu ja pitkäaikainen säilytys. On lisännyt vastustuskykyä sairauksia vastaan.
Maataloustekniikka.
Sipulit suosivat hedelmällisiä, kevyitä savea tai savimaisia chernozemeja, joilla on neutraali reaktio (ei siedä happamia maaperää).
Parhaat edeltäjät: kurkku, kaali, tomaatti, peruna, palkokasvit.
Sipulisarjaa kasvatettaessa siemenet kylvetään syksyllä tai aikaisin keväällä (niin kun maaperä sallii) harjuille, joiden poikki tehdään uria (10-15 cm välein). Siemenet kylvetään 1-1,5 cm välein 1,5-2,0 cm syvyyteen. Kylvön jälkeen maaperä tiivistyy hieman. Syksyisessä kylvössä rivit multataan humuksella ja turpeella.
Tulevaisuudessa on välttämätöntä tuhota rikkakasvit järjestelmällisesti ja suorittaa säännöllinen kastelu, jonka jälkeen rivit irrotetaan.
Pienet sipulisarjat korjataan heti, kun lehdet alkavat kellastua ja makaamaan.
Isoja sipuleita kasvatettaessa siemenet kylvetään aikaisin keväällä harjuille, riviväli on 20-30 cm ja kylvösyvyys 1,5-2,0 cm. 2-3 todellisen lehden vaiheessa sadot harvennetaan jättäen kasvien väliin 3-4 cm. Tulevaisuudessa sipuliviljelmät on kasteltava säännöllisesti ja tarvittaessa ruokittava. Heinäkuusta lähtien lannoitus ja kastelu lopetetaan.
* Sipulikeitto.
Ainekset:
Sipulit: 700 g.
Voita: 50 g.
Oliiviöljy: 1 rkl. lusikka.
Kidesokeri: ¼ tl.
Liha- tai kasvisliemi: 2 l.
Kuiva valkoviini: 0,5 kuppia.
Kova juusto ("Parmesan" tai "Gruyère").
Jauhettu mustapippuri ja suola: maun mukaan.
Ranskalainen patonki tai leivänpaahdin: 8-10 viipaletta.
Valkosipuli: 2 kynttä.
Auringonkukkaöljy 2 rkl. lusikat.
Valmistautuminen:
Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi. Sulata paksupohjaisessa kattilassa voi ja oliiviöljy.
Lisää sipuli, ripottele päälle kidesokeria, sekoita huolellisesti puulusikalla, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Sekoita usein ja varmista, etteivät sipulit pala. Lisää jauhot ja paista vielä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes sipuli muuttuu ruskeaksi.
Kaada kuuma liemi, lisää kuiva viini ja keitä 40-50 minuuttia peittämättä. Valmista tänä aikana krutonkeja.
Purista valkosipuli auringonkukkaöljyyn, sekoita ja anna seistä 15-20 minuuttia. Siivilöi öljy, kaada pannulle, kuumenna hyvin ja paista leipäviipaleet siinä kullanruskeiksi.
Kaada sipulikeitto paloiteltuihin saviastioihin, laita päälle paistettua leipää, ripottele hyvin päälle juustoa ja laita esilämmitettyyn uuniin (+180°C) 20 minuutiksi.
Tarjoile astia kuumana.
