Jääsalaatti "Larsen"

Jäävuorisalaatti "Larsen".
Keskiaikainen jäävuorisalaattilajike. Kasvukausi - 80 päivää. Kasvatetaan sekä kevät- että kesä- ja syyssatojen saamiseksi.
Päät ovat suuria ja tiheitä, lehdet ovat mehukkaita ja rapeita. Lajike ei ole altis kukintalle, kestää hometta.
Siemenet alkavat itää, kun maaperä lämpenee +4 asteeseen. Kun ensimmäiset todelliset lehdet ovat muodostuneet, taimet istutetaan pysyvään paikkaan (30x30 cm).
Maataloustekniikka.
Parhaat salaatin edeltäjät ovat kaali, peruna, jonka alle levitettiin orgaanisia lannoitteita.
Syksyllä kyntö tai kaivaminen suoritetaan humuksen lisäämisellä. Happamat maaperät vaativat kalkitusta. Kivennäislannoitteita levitetään keväällä.
Siemenet kylvetään avoimeen maahan huhtikuun alussa, leveisiin riveihin, joiden riviväli on 60-70 cm. Kylvösyvyys on 1,5-2 cm. Rullaus suoritetaan ennen kylvöä ja sen jälkeen.
Kun tiheät taimet ilmestyvät, harvennus suoritetaan kahdesti: yhden todellisen lehden vaiheessa 5-7 cm etäisyydellä ja 1,5 kuukautta kylvön jälkeen, jättäen kasvien väliin 15-20 cm.
Harventamisen jälkeen lannoitus suoritetaan erityisen monimutkaisen lannoitteen liuoksella.
Hoito koostuu rivivälin löysäämisestä ja kastelusta. Kastelu suoritetaan vakoja pitkin, jotta vettä ei pääse kasvien lehtiin.
Salaatti korjataan leikkaamalla lehtiruusuke aivan maan pinnalta.

Suom.: Jääsalaatti ("rapea keräsalaatti"). Bot.: Lactuca sativa L. var. capitata.