Nurmikohokki "Sclupit"

Nurmikohokki "Sclupit" - Silene inflata.
Monivuotinen aromaattinen yrtti salaattien, munaruokien, risoton maustamiseen. Nuoria lehtiä ja versoja yleensä keitetään tai syödään raakana salaateissa (niillä on makea, hieman katkera maku) - mikä lisää tuoretta purenta.
Maistuu hieman rucolan, tarrogonin, sikurin ja muiden keittiöyrttien yhdistelmältä.
Helppo kasvattaa. Suora siemen viimeisestä pakkaspäivästä alkukesään.
HUOM: ei pidä sekoittaa Silene latifoliaan!

Silene inflata (tai Silene vulgaris) on monivuotinen ruohokasvi, 40-100 cm korkea, paljas, pystyvarrella. Lehdet ovat suikaleita tai soikeita, sinivihreitä, jopa 10 cm pitkiä ja jopa 30 mm leveitä (alemmat ovat kaventuneet lyhyeksi varreksi).
Kukat lyhyissä varressa. Verhiö turvonnut, kalju, 13-18 mm pitkä ja 7-10 mm leveä, 20 suonet. Terälehdet 1,5-2 kertaa verholehtiä pidemmät, valkoiset, leikattu raaja. Hedelmä on pallomainen kapseli. Kukkii kesä-syyskuussa, kantaa hedelmää heinäkuussa. Juuret lyhyet, ei haarautunut. Helposti vedettävä pois maasta.
Pehmeitä lehtiä voi syödä raakana salaateissa. Vanhoja lehtiä syödään yleensä keitettynä tai paistettuna, paistettuna valkosipulin kanssa ja lisätään myös munakokkelia.
Nuoria versoja ja lehtiä käytetään Välimeren alueen maiden keittiössä.

Suom.: Nurmikohokki. Bot. syn.: Silene cucubalus, Silene vulgaris, Silene behen (L.) Ikonn.