Ostoskorisi on tyhjä!
Japaninsinappi "Mizuna" (50,0 g)
Prof Pack
Uusi
Brassica rapa ssp. japonica
30.93€
Veroton: 24.95€
Veroton: 24.95€
Japaninkaali "Mizuna" — Brassica rapa ssp. japonica.
Japanilaista eksotiikkaa puutarhassasi: mureampaa kuin kiinankaali, terveellisempää kuin tavallinen salaatti!
Mizuna — on erittäin aikainen ja satoisa viljelykasvi, jota arvostetaan sen tyylikkäiden pitsimäisten lehtien ja miedon, ilman terävää katkeruutta olevan maun vuoksi. Ihanteellinen niille, jotka etsivät terveellistä ja esteettistä lisäystä ruokavalioonsa.
Ominaisuudet:
Ulkonäkö: Muodostaa rehevän ruusukkeen, jossa on 30-40 syvään uurrettua tummanvihreää lehteä. Se näyttää niin upealta, että se voi toimia kukkapenkin koristeena.
Maku: Poikkeuksellisen murea, minimaalisella sinappiöljypitoisuudella. Toisin kuin sukulaisensa, Mizuna ei peitä muiden ainesosien makua, vaan ainoastaan täydentää niitä.
Erityispiirteet: Kasvaa erinomaisesti uudelleen leikkauksen jälkeen, mikä mahdollistaa sadonkorjuun «aaltoina» varhaiskeväästä myöhäissyksyyn.
Terveyshyödyt:
Alhaisen sinappiöljypitoisuutensa ansiosta japaninkaalia suositellaan dieettiravinnoksi sydän- ja verisuonitaudeissa. Rikas vitamiineista ja antioksidanteista.
Viljelyohjeet.
Kylvö: Taimikasvatukseen maaliskuun puolivälissä. Kouliminen 7-10 päivän kuluttua. Istutus avomaalle (ikä 35-40 päivää) huhtikuun lopussa kaavion 35x50 cm mukaisesti. Suorakylvö avomaalle on mahdollista.
Maaperä: Suosii hedelmällistä maaperää (pH 6,5-7,2) palkokasvien, kurkun tai perunan jälkeen.
Tärkeää: Älä istuta muiden ristikukkaisten (retiisi, nauris) jälkeen.
Hoito: Säännöllinen kastelu ja lannoitus hivenaineita sisältävällä NPK-kompleksilannoitteella vihermassan nopeaa kasvua varten. Lehdet sopivat erinomaisesti tuoresalaatteihin, voileipiin ja jopa pakastettavaksi.
1 gramma = 450-500 siementä.
Japanilaista eksotiikkaa puutarhassasi: mureampaa kuin kiinankaali, terveellisempää kuin tavallinen salaatti!
Mizuna — on erittäin aikainen ja satoisa viljelykasvi, jota arvostetaan sen tyylikkäiden pitsimäisten lehtien ja miedon, ilman terävää katkeruutta olevan maun vuoksi. Ihanteellinen niille, jotka etsivät terveellistä ja esteettistä lisäystä ruokavalioonsa.
Ominaisuudet:
Ulkonäkö: Muodostaa rehevän ruusukkeen, jossa on 30-40 syvään uurrettua tummanvihreää lehteä. Se näyttää niin upealta, että se voi toimia kukkapenkin koristeena.
Maku: Poikkeuksellisen murea, minimaalisella sinappiöljypitoisuudella. Toisin kuin sukulaisensa, Mizuna ei peitä muiden ainesosien makua, vaan ainoastaan täydentää niitä.
Erityispiirteet: Kasvaa erinomaisesti uudelleen leikkauksen jälkeen, mikä mahdollistaa sadonkorjuun «aaltoina» varhaiskeväästä myöhäissyksyyn.
Terveyshyödyt:
Alhaisen sinappiöljypitoisuutensa ansiosta japaninkaalia suositellaan dieettiravinnoksi sydän- ja verisuonitaudeissa. Rikas vitamiineista ja antioksidanteista.
Viljelyohjeet.
Kylvö: Taimikasvatukseen maaliskuun puolivälissä. Kouliminen 7-10 päivän kuluttua. Istutus avomaalle (ikä 35-40 päivää) huhtikuun lopussa kaavion 35x50 cm mukaisesti. Suorakylvö avomaalle on mahdollista.
Maaperä: Suosii hedelmällistä maaperää (pH 6,5-7,2) palkokasvien, kurkun tai perunan jälkeen.
Tärkeää: Älä istuta muiden ristikukkaisten (retiisi, nauris) jälkeen.
Hoito: Säännöllinen kastelu ja lannoitus hivenaineita sisältävällä NPK-kompleksilannoitteella vihermassan nopeaa kasvua varten. Lehdet sopivat erinomaisesti tuoresalaatteihin, voileipiin ja jopa pakastettavaksi.
1 gramma = 450-500 siementä.
Kuinka tuoda esiin Mizunan maku?
Japanilainen salaatti "Kioto" (nopea resepti):
1. Pilko tai revi käsin nippu tuoreita Mizunan lehtiä.
2. Lisää suikaloitua tuorekurkkua ja hieman paahdettuja seesaminsiemeniä.
3. Kastike: Sekoita 1 rkl soijakastiketta, 1 tl riisiviinietikkaa (tai sitruunamehua) ja tippa seesamiöljyä.
4. Sekoita varovasti ja tarjoile kalan tai riisin kanssa. Mizunan herkkä rapsakkuus tekee tästä ruoasta unohtumattoman!
Huomautus emännälle:
* Voileipätyylikkyys: Käytä Mizunaa tavallisen salaatin sijaan voileivissä, joissa on tonnikalaa tai pehmeää juustoa — sen uurretut lehdet eivät vetisty yhtä nopeasti kuin tavallinen salaatti.
* Vihreä sisustus: "Pitsimäisen" rakenteensa ansiosta Mizuna on paras valinta juhlaruokien koristeluun.
* Lyhytaikainen lämpökäsittely: Japanissa Mizunaa lisätään usein aivan lopussa kuumiin keittoihin tai patoihin (30-60 sekunniksi). Se pehmenee hieman, mutta säilyttää ainutlaatuisen makunsa.
Tuoreuden salaisuudet: Kuinka säilyttää leikattua Mizunaa?
Mizunan lehdet ovat erittäin herkkiä, joten ne vaativat huolellista säilytystä pysyäkseen rapeina mahdollisimman pitkään.
Tapa 1 (Klassinen — viikoksi):
Pese lehdet huolellisesti ja, mikä tärkeintä, kuivaa ne erittäin hyvin (parasta on käyttää salaattilinkoa). Kosteus lehtien pinnalla on pääasiallinen mätänemisen syy.
Kääri kuivat vihannekset useaan kerrokseen talouspaperia ja laita ne löyhästi suljettuun muovipussiin tai muoviastiaan. Säilytä jääkaapin vihanneslokerossa. Paperi imee ylimääräisen kondensaation, ja vihannekset pysyvät tuoreina jopa 7-10 päivää.
Tapa 2 ("Kimppu"-menetelmä — jopa kaksi viikkoa):
Jos leikkasit Mizunaa pitkillä lehtiruodeilla, laita kimppu purkkiin, jossa on hieman kylmää vettä (kuten kukat maljakkoon). Peitä pussilla kostean mikroilmaston luomiseksi ja laita jääkaappiin. Vaihda vesi 1-2 päivän välein. Tällä tavalla vihannekset säilyttävät nestejännityksensä ja tuoreutensa mahdollisimman pitkään.
